جنب الشاي الكيكة اليابانية أهش كيكه هتحضريها طعمها سحري زي القطن وانسي اى طريقة تاني..

تعتبر الكيك اليابانية هي واحدة من بين أنواع المخبوزات المميزة، والتي تمتع بالقوام الهش، وهو ما جعل الكثير من الأشخاص يشتهون تناولها عن غيرها من الكثير من وصفات الكيك الأخرى، كما أنها لا تحتاج إلى مقادير كثيرة، فمكوناتها موجودة داخل كل منزل، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى مجهود كبير.طريقة عمل الكيكة اليابانية

وصفة الكيكة اليابانية من الوصفات التي اشتهرت بشكل كبير في الفترة الأخيرة، حيث إنها تحمل الطعم الرائع والقوام المميز، ويتم تحضيرها من خلال الخطوات الآتية:مكونات عمل الكيكة اليابانية

جبن كريمي عشرة جرامات أي ما يعادل نصف الكوب.

ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان الحجم من الدقيق.

ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

نصف الكوب من الحليب.

ثلاثة من صفار البيض.

ملعقة كبيرة الحجم من النشا.

ثلاثة ملاعق ونصف من السكر.

ربع ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون.

كمية من الماء المغلي.طريقة تحضير الكيكة اليابانية

يتم إحضار صينية ويتم فرد في ورقة الخبز في الجوانب، ويتم وضعها جانبًا حتى يتم إعداد الكيك.

يتم إحضار وعاء ويتم وضع به كمية الكريمة وكمية الزبدة، ويتم وضع الوعاء على وعاء آخر به الماء المغلي حتى تخف المكونات وتأخذ القوام السائل.

تخلط المكونات مع بعضها البعض، ويتم إضافة إليها البيض، ويتم خلط المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.

يتم إضافة كمية عصير الليمون إلى المكونات مع الاستمرار في عجن المكونات ويتم إضافة السكر، مع مراعاة أن يتم العجن على سرعة هادئة.سوف يتم الحصول على قوام كريمي، ويتم التقليب ببطء شديد باستعمال الملعقة الخشبية بعد إفراغ المكونات من العجانة.

توضع المكونات في الصينية ويتم تقليبها حتى يتم التخلص من أي هواء، ويتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة هادئة حوالي مائة وستين درجة لمدة عشرين دقيقة، وبعدها يتم تقليل الحرارة، وتترك حتى تنضج.

بعد ذلك يتم إخراج الصينية من الفرن وتترك بدون تقطيع لمدة نصف ساعة حتى تبرد تماما، وبعدها يتم تقطيعها وتقدم بجانب الشاي أو بعض الفواكه على حسب الرغبة.الكيكة اليابانية بدون جبن

نحضر 80 جرام من الدقيق و80 جرام من السكر و60 جرام من الزبدة المذابة وزلال البيض، 5 صفار البيض المخفوق و80 جرام من الحليب ورشة ملح وملعقة من الفانيليا.

نحضر إناء ونضع به الزبدة والحليب وتخفق بمضرب البيض.

من ثم نقوم بإضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط حتى أن تتجانس المكونات معًا.

نقوم بإضافة صفار البيض المخفوق ويرش الفانيليا والاستمرار بالخلط بالمضرب الكهربائي.في إناء آخر ونخفق زلال البيض بشكل جيد بالمضرب الكهربائي لعدة دقائق حتى أن تحصلين على قوام أبيض سميك.

نضيف السكر والملح لزلال البيض المخفوق مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط دسم. يضاف الخليط لخليط الدقيق وتقلب المكونات معًا، نحضر الصينية المجهزة ونسكب بها خليط الكيك وتدخل الفرن السابق تسخينه.

نترك الكيك نصف ساعة إضافية حتى تمام النضج، ومن ثم تخرج الكيكة وتترك حتى تبرد

قم بمشاركة المقال