قم بمشاركة المقال
ما هو شجرة الكاري وكيف تساعد في السيطرة على مرض السكر؟
شجرة الكاري هي شجرة استوائية/شبه استوائية تعود أصولها إلى الخليج الهندي. تعرف هذه الشجرة بقدرتها على إضافة نكهة للأطباق وتستخدم بشكل رئيسي في المطبخ الجنوبي الهندي والمطابخ العالمية. يعود اسمها العلمي Murraya koenigii إلى عائلة Rutaceae. تستخدم أوراق الكاري أيضًا لأغراض طبية بسبب فوائدها العلاجية، حيث تساعد في السيطرة على شدة مرض السكر وفقًا للدراسات الأخيرة.
فوائد أوراق الكاري في السيطرة على مرض السكر
تحتوي أوراق الكاري على معادن أساسية مثل الحديد والنحاس والزنك، والتي تساعد في الحفاظ على مستوى الجلوكوز الطبيعي في الدم. ومن خلال الدراسات الحديثة، تم الكشف عن فعالية الكاري في التحكم في مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا طبيعيًا لمرضى السكر.
تعمل أوراق الكاري على تنظيم تحطيم الكربوهيدرات في الجسم. عند تناول أوراق الكاري، يعمل الكبد والكلى بشكل طبيعي لتحطيم الكربوهيدرات، مما يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى ذلك، تعرف أوراق الكاري بقدرتها على تقليل الإجهاد على الخلايا البنكرياسية التي تنتج الأنسولين. وبالتالي، فإن تناول أوراق الكاري يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكر.
كيفية إدخال أوراق الكاري في حمية مريض السكر
يمكن إدخال أوراق الكاري في الوجبات اليومية عن طريق تحميصها وإضافتها للوجبات العادية. يمكن أيضًا مضغ أوراق الكاري للاستفادة من فوائدها. لمكافحة مرض السكر، يجب تناول 6 إلى 8 أوراق يوميًا، في الصباح. يمكن أيضًا استهلاك الكاري للوقاية من مرض السكر إذا كان وراثيًا في العائلة، حيث يمكن مضغ 10 أوراق في الصباح لتجنب تطوير المرض. إذا كانت السمنة هي سبب تطور مرض السكر، يمكن مضغ 6 إلى 8 أوراق للمساعدة في فقدان الوزن. يمكن إضافة أوراق الكاري إلى الحليب المخفوق أو عصير الليمون الأخضر لتخفيف النكهة اللاذعة إذا لم تكن مرتاحًا لمضغها بمفردها.