هذا النوع من الخضروات تخفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم

كشف الخبير التغذية الياباني ماساهيرو إيواساكي عن نوع من الخضروات التي تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. وبحسب إيواساكي، فإن جميع الخضروات تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة قوية مختلفة. ومن بين هذه المركبات، يوجد مركب الكابسانثين الذي يوجد في الفلفل الأحمر والفلفل الحار والذي يعطيهما اللون الأحمر.

ويؤكد الخبير أن مركب الكابسانثين هو مضاد للأكسدة قوي، وقد أظهرت الدراسات أنه يرفع مستوى الكوليسترول الجيد في الدم ويخفض مستوى الكوليسترول الضار.

ومن المعروف أن الفلفل الأحمر يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C، والتي تعادل ضعف الكمية الموجودة في الليمون، مما يساعد أيضًا على خفض مستوى الكوليسترول الضار.

قم بمشاركة المقال