عجينة البيتزا السريعة على أصولها حضريها بكوبين دقيق فقط وأحلى من أي بيتزا جاهز

أكثر الأكلات العالمية المشهورة في كافة الدول تقريبًا والتي لا يوجد لها كارهين هي البيتزا فهي في الأصل أكلة إيطالية انتقلت إلى جميع الدول وتم تحويرها حسب العادات في كل دولة، ولكن جميع تلك الطرق لا يمكننا أن ننكر أن مذاقها سيء بل على العكس فإننا نجرب نسخ مختلفة من وصفات البيتزا جميعها لذيذة، وكما نعلم فإن السر في البيتزا هو العجينة فإذا كانت جيدة صلحت الوصفة بأكملها إليكم سر عمل عجينة البيتزا الناجحة من المرة الأولى في المنزل.أكثر الأكلات العالمية المشهورة في كافة الدول تقريبًا والتي لا يوجد لها كارهين هي البيتزا فهي في الأصل أكلة إيطالية انتقلت إلى جميع الدول وتم تحويرها حسب العادات في كل دولة، ولكن جميع تلك الطرق لا يمكننا أن ننكر أن مذاقها سيء بل على العكس فإننا نجرب نسخ مختلفة من وصفات البيتزا جميعها لذيذة، وكما نعلم فإن السر في البيتزا هو العجينة فإذا كانت جيدة صلحت الوصفة بأكملها إليكم سر عمل عجينة البيتزا الناجحة من المرة الأولى في المنزل.مقادير عجينة البيتزا الناجحة

كما ذكرنا فإن عجينة البيتزا إذا كانت ناجحة فإن البيتزا بأكملها ستكون رائعة ومثالية فهناك من يقومون بصنع العجينة بشكل سميك أو شكل رقيق والمثالية هي التي تجمع بينهم كما ويجب ألا تكون مالحة تمامًا بل متوسطة، والتي نحتاج لها تلك المواد:كوبين طحين مخبوزات.

ملعقة خميرة كملعقة الشاي في مقابل نصف ملعقة سكر.

كوب نصفه ماء دافئ.

ملعقتين زيت زيتون.

ذرة ملح.

طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة

كما أن تلك الطريقة ليست ناجحة ومثالية فقط بل سريعة مقارنة ببقية الطرق المعروفة للبيتزا ونحضرها بهذا الشكل:

نضيف لكوب الماء الخميرة والسكر ويجب أن يكون الماء دافئ تمامًا لكي يستطيع تنشيط الخميرة في هذا الجو البارد ثم نقلب المواد الصلبة في الماء تقليبة واحدة ونتركها لتتخمر وتتكون الرغاوي حوالي 10 دقائق.

نضع الدقيق في وعاء الخلط النظيف حتى لا تتأثر عجينة البيتزا بأي رائحة أخرى ونضيف للدقيق الملح، بعدها نصنع حفرة في منتصف الدقيق لنصب بها الخميرة وعليه الزيت.

نبدأ بعدها في العجن بين الخليط السائل والصلب حتى تتشكل العجينة ونغطيها بفوطة مبللة وتترك لتتخمر في مكان دافئ ثم نستخدمها بعدها.

قم بمشاركة المقال