قم بمشاركة المقال
الجرجير هو واحد من الخضراوات الهامة التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية. فهو يُعَد كنزًا حقيقيًا لصحة الإنسان ويُقَدِّم كوجبة جانبية مع الأطعمة أو كمقبلات شهية. ويشتهر الجرجير بفوائده الكثيرة للجسم.
ينصح الأطباء وخبراء التغذية بأهمية تناول عصائر الخضراوات والتركيز عليها، نظرًا للفوائد الصحية العديدة التي تحتوي عليها. فهي تحتوي على مواد كيميائية نباتية وفيتامينات متعددة يحتاجها الجسم.
تشير العديد من الدراسات إلى فوائد كثيرة يقدمها الجرجير، خصوصا عصير الجرجير الطبيعي، بسبب احتوائه على قائمة طويلة من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى أنه من العوامل التي تساعد في عملية إنقاص الوزن.
فوائد عصير الجرجير
أكدت العديد من الأبحاث أن الجرجير مليء بمضادات الأكسدة وفيتامين "سي" وبيتا كاروتين وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد.
ويعتبر الجرجير مصدرا جيدا للألياف واليود، بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكالسيوم أكثر من الحليب ويحتوي على الحديد أكثر من السبانخ.
ويصنف الجرجير على أنه من الخضراوات المنشطة، حيث يحتوي على الثيوغليكوزيدات (غليكوسيدات تحتوي على الكبريت)، التي تصنف من الجوانب النشطة الرئيسية في هذه النبتة، وهذه المادة من مضادات التجلط وتحتوي على تأثير خفيف كمضاد للتخثر.
كما يحتوي الجرجير على كميات معتدلة من الفيتامينات "بي 1" و"بي 2" والزنك والنحاس والمنغنيز.
ويحتوي الجرجير على تشكيلة فيتامينات واسعة مثل فيتامينات "آ" و"سي" و"ك"، بالإضافة إلى عدد من المعادن، مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، البوتاسيوم والصوديوم، الأمر الذي يجعله وجبة فريدة للأشخاص الباحثين عن خسارة الوزن.
اقرأ أيضاً
بالإضافة إلى ذلك، يعمل حمض الجاما لينوليك، الذي يعتبر عصير الجرجير غنيا به، على خفض نسبة الدهون والكولسترول غير الصحي في الجسم والدم، كما يلعب دورا أساسيا في خسارة الوزن.
وأشارت بعض المصادر إلى أن الجرجير يفيد أيضا الجهاز المعوي لدى الإنسان، حيث يسهل عملية الهضم ويلين الأمعاء وينظف الجهاز الهضمي والمعدة، ويعالج العديد من المشاكل مثل الإمساك.
مفيد للبشرة خصوصا للحوامل
ويقدم عصير الجرجير أيضا فوائد رائعة للبشرة، حيث يعالج البشرة الضعيفة والحساسة ويساعد على تفتيح البشرة وتنقيتها خصوصا الدهنية منها.
ويمكن مسح الوجه بعصير الجرجير، حيث ينصح قبل استخدام عصير الجرجير بأن يتم مسح الوجه بماء الورد لتفتيح المسام، وتنظيفه من خلايا الجلد الميت والفيروسات، ومن ثَم تطبيق عصير الجرجير عليه للحصول على نتائج رائعة ومميزة.
ويؤخر عصير الجرجير علامات الشيخوخة لدى النساء كما يحمي البشرة من التشققات وينصح به الأطباء للنساء الحوامل، حيث يعد علاجا طبيعيا للوجه والبشرة.