حتى تحمي صحة عائلتك من الضروري معرف علامات الدجاج الفاسد في السوق .. تابع التفاصيل

حفاظاً على صحتنا وصحة عائلتنا، علينا أن نتأكد من صلاحية الدجاج للطهي قبل أن نقوم بطهيه. ولمعرفة إن كان الدجاج فاسداً أم لا، هنالك عدة علامات وإشارات تدل على ذلك.

أولاً: لون الدجاج مائل إلى اللون الرمادي

الدجاج الصالح للطهي يكون لونه وردي فاتح، أما الجلد فيكون لونه أبيضاً. لذلك في حال لاحظنا أن لون الدجاج يميل إلى اللون الرمادي، والأجزاء الدهنية في الدجاج يميل لونها إلى الصفرة، فهذا يعني أن الدجاج فاسد وغير صالح للطهي، وعلينا التخلص منه.

ثانياً: رائحة الدجاج

هذه علامة وطريقة سهلة لمعرفة الدجاج إن كان صالحاً أو فاسداً، فالرائحة الكريهة أو غير المألوفة تدل على الفور بأن الدجاج غير صالح ويجب التخلص منه.

ثالثاً: مدة حفظه في الثلاجة

بحسب العديد من الطهاة والخبراء العالميين، فإن حفظ الدجاج النيء في الثلاجة يجب أن لا يتجاوز اليومين فقط، لذلك علينا أن نتأكد من تاريخ حفظ الدجاج في الثلاجة قبل أن نقوم بطهيه، وإن كان لأكثر من يومين علينا التخلص منه.

رابعاً: القوام اللزج للدجاج

عندما نلمس الدجاج سندرك من خلال قوامه إن كان صالحاً أم لا، فإن كان قوامه لزجاً فهذا يعني أنه تعرض للكثير من البكتيريا وأنه غير صالح للطهي. وعلينا أن نتخلص منه وأن نغسل يدينا جيداً بعد ذلك.

خامساً: طبقة سميكة من الثلج فوق الدجاج المجمّد

عندما نجد طبقة سميكة من الثلج على الدجاج المُجمد في الفريزر، هذا يعني أنه كان قد تم تخزينه بطريقة غير صحيحة، وما يدل أيضاً أنه أصبح فاسداً وغير صالح للاستعمال.

قم بمشاركة المقال