قم بمشاركة المقال
زيت الزيتون يعتبر من أكثر الزيوت الصحية والمفيدة للإنسان، ولكن عند استخدامه بشكل مفرط أو غير صحيح قد يسبب بعض الأضرار على الجسم. قد يؤدي تناول كمية كبيرة من زيت الزيتون إلى زيادة في الوزن، نظرًا لاحتوائه على سعرات حرارية عالية. كما يمكن أن يسبب زيت الزيتون اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ والإسهال، عند تناوله بكميات كبيرة أو عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية للزيت.
وعلاوة على ذلك، قد يتسبب زيت الزيتون في زيادة مستويات الدهون في الدم، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. وقد يؤدي أيضًا إلى زيادة في مستويات السكر في الدم، مما يعرض الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لمخاطر صحية.
لذا، يجب تناول زيت الزيتون بشكل معتدل وفقًا لتوصيات الأطباء والمتخصصين في التغذية. ويفضل استشارة الطبيب قبل تضمينه في نظام غذائي خاص، خاصة لأولئك الذين يعانون من أمراض مزمنة أو حساسية للزيت.
عند تسخين زيت الزيتون على درجة حرارة عالية ووصوله إلى مرحلة التدخين، يتحول من دهون صحية غير مشبعة إلى دهون ضارة على الجسم. لذا، يجب تجنب تناول زيت الزيتون على الريق بشكل يومي. قد يؤدي استهلاكه بشكل متكرر إلى الإصابة بحموضة المعدة، أو الشعور بالحرقة في المعدة، أو صعوبة الهضم، أو الانتفاخ. يُفضل استخدام زيت الزيتون للأشخاص الذين يعانون من النحافة، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية. ومع ذلك، ينبغي استخدام كمية معتدلة، وتجنب تسخينه أو السماح له بالوصول إلى مرحلة التدخين، حيث يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع مستويات الكوليسترول وتصلب الشرايين.