اكتشف الطريقة الرائعة لتحقيق النجاح والتفوق في حياتك!

تُعتبر الكيكة البركانية نوعًا من الحلويات الغربية التي تتميز بطعمها الشهي وشكلها الفريد، حيث يتكون وسطها من صوص الشوكولاتة الساخن الذي ينساب عند تقطيعها. تُعد هذه الكيكة من الحلويات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.

تتكون مكونات الكيكة البركانية من نصف كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات، نصف كوب من سكر البودرة، نصف كوب من الشوكولاتة المقطعة، ربع كوب من الحليب الفاتر، أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام، ملعقتان كبيرتان من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، ونصف ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.

لتحضير الكيكة، سخني الفرن إلى درجة حرارة 230 درجة مئوية. ثم، قومي بذوبان الشوكولاتة والزبدة في وعاء صغير على حمام مائي. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج باودر. أضيفي الحليب إلى خليط الشوكولاتة المذابة وقلبي حتى تتجانس المكونات. بعد ذلك، أضيفي خليط الشوكولاتة إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يتجانس الخليط. صبي الخليط في قوالب مدهونة بالزيت واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

قدمي الكيكة ساخنة مع صوص الشوكولاتة أو القشدة. يُفضل استخدام الشوكولاتة الداكنة للحصول على طعم أكثر كثافة، ويُمكن إضافة القليل من الملح إلى الخليط للحصول على نكهة إضافية. كما يُمكن إضافة الفواكه أو المكسرات إلى الخليط حسب الرغبة.

عند تحضير الكيكة، يجب أن يتم ضبط درجة حرارة الفرن على مستوى عالٍ. هذا يساعد في تحقيق تنضج مثالي للكيكة من الخارج، دون أن تنضج بشكل زائد من الداخل. لتجنب أي مشاكل عند إخراج الكيكة من القوالب، يجب تدهينها بالزيت بشكل جيد. هذا يساعد على منع الكيكة من الالتصاق بالقوالب ويجعلها سهلة التحرير.

بعد خروج الكيكة من الفرن، ينصح بتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. هذا يسمح لها بالاستقرار ومنع انسكاب صوص الشوكولاتة أو أي طبقة أخرى تضاف على الكيكة. بالتالي، يمكنك الاستمتاع بمظهر جميل ومذاق رائع للكيكة.

قم بمشاركة المقال