قم بمشاركة المقال
تُعتبر المكسرات صاحبة الرقم القياسي في محتواها الغذائي الغني بالعناصر النشطة بيولوجياً. وبالتالي، عند تناولها بانتظام، يمكن التخلص من العديد من المشكلات.
ويشير الدكتور ألكسندر مياسنيكوف إلى أن المكسرات تحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون والألياف الغذائية والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر المعدنية. وعلى الرغم من احتوائها على نسبة عالية جداً من السعرات الحرارية (تحتوي 100 غرام من المكسرات على 600-700 سعرة حرارية)، إلا أنها يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي اليومي، حيث يجب تناول 50-60 غرامًا من المكسرات، على أن تكون غير محمصة أو مملحة. ويمكن طحنها ورشها على أي طبق طعام.
وتحتوي جميع أنواع المكسرات على الدهون النباتية المفيدة. وتساهم هذه الدهون في خفض مستوى الكوليسترول في الدم، بنفس الطريقة التي يعمل بها 10 ملغم من أتورفاستاتين، وبالتالي تمنع تطور تصلب الشرايين.
وتُدرج المكسرات في قائمة الأطعمة الموصى بها لعلاج والوقاية من الخرف. فالبروتين النباتي الموجود في المكسرات ضروري لصحة الدماغ. وتُعتبر المكسرات الجوز بشكل خاص مفيدة في هذا الصدد، ولذا فإن شكلها المشابه لشكل الدماغ ليس من قبيل الصدفة. أما اللوز، فهو مفيد لمرضى القلب، وفقًا للدراسات الأخيرة.
اقرأ أيضاً
ووفقًا لمياسنيكوف، تدخل المكسرات في الحمية الغذائية النموذجية التي تتكون من الخضروات والفواكه والأسماك والنبيذ والثوم والمكسرات والشوكولاتة. وبالتالي، فإن من يرغب في الحفاظ على رشاقته وصحته، عليه تناول هذه المكونات السحرية السبعة.
المصدر: فيستي.رو