اكتشف طريقة تحضير الباذنجان المخلل اللذيذ في المنزل بنكهة تفوق مطاعم الخارج!

طريقة عمل الباذنجان المخلل تحب الطعام هذه الوصفة أن تكون إلى جوارها على المائدة، حيث أنها تعتبر من الوصفات الشهية التي تساعد بشكل كبير في تناول الطعام، كما أن الباذنجان حقق شعبية كبيرة لدى الجميع وبالتحديد المخلل منه، ويمكن استيعابه بجوار كل الأطعمة وفي أي مناسبة في كافة الأوقات.

تحتاج هذه الوصفة إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من الباذنجان
• ربع كأس من الثوم
• ملعقة من الملح
• كوب من الخل الأبيض
• مقدار من الكزبرة
• الفلفل الحار والأحمر
• ربع ملعقة من الكمون

لتحضير هذه الوصفة، قومي بغسل الباذنجان وإزالة الجزء الأخضر الموجود على الرأس. ثم، استخدمي السكين لعمل شق في الباذنجان منتصفيًا دون أن تقطعيه حتى النهاية. قومي بتجهيز المقلاة وأضيفي الزيت العميق، ثم ضعي الشرائح في الزيت وقلبيها على الجوانب حتى تنضج تمامًا. بعد ذلك، قومي بوضعها في طبق واستخدمي ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.

قمت بتجهيز الخلطة الخاصة بالحشو باستخدام الكبة. ثم قمت بوضع جميع المكونات السابقة فيها وقمت بتقطيعها بشكل متوسط. ثم قمت بوضع هذه الحشوة في منتصف الباذنجانة وإغلاقها جيدًا حتى تأخذ الحرارة وتصبح ناضجة إلى حد ما. يمكن تزيين الطبق بإضافة الكزبرة على الوجه لإعطاء منظر جذاب.

إليك بعض نصائح الوصفة:

يمكنك تجهيز البطاطس المقلية ووضعها بجوار هذا الطبق المميز. عصير الليمون يضيف مذاقًا لذيذًا عند عصره على الباذنجان، ويعزز قيمة الطبق. من الأفضل وضع الحشوة فور إخراج قطع الباذنجان من النار، ولا تتركها حتى تبرد.

عند استخدام الكبة، لا تعصر الحشوة حتى لا تفقدها مياهها وتصبح بلا ملمس. اتبع هذه النصائح وستحصل على طبق يثير الشهية على طاولة الطعام. يمكن تجاهل إضافة الفلفل إذا كان الأطفال لا يحبونه.

قم بمشاركة المقال