اكتشفي سر السعادة لأطفالك مع وصفة الحلوى الرائعة "حلي الطيبين" بودينج الكراميل الشهي والمذهل بخطوات سهلة وسريعة!

• كوب ونصف من الحليب السائل
• كوب ونصف من الكريمة السائلة
• نصف كوب من السكر الأبيض
• 3 ملاعق كبيرة من النشا
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
• قطع صغيرة من الكراميل للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، قومي بخلط الحليب السائل والكريمة السائلة والسكر الأبيض حتى يذوب السكر تمامًا.

2. أضيفي النشا إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى يتجانس المزيج.

3. ضعي الوعاء على نار متوسطة واستمري في التحريك حتى يغلي الخليط ويصبح سميكًا.

4. قومي بإضافة مستخلص الفانيليا واستمري في التحريك لمدة دقيقة إضافية.

5. اسكبي البودينج في كؤوس التقديم واتركيه يبرد تمامًا في الثلاجة.

6. قبل التقديم، زيني البودينج بقطع صغيرة من الكراميل.

7. قدمي بودينج الكراميل الرائع واستمتعي بالطعم اللذيذ.

قدمي بودينج الكراميل الرائع كطبق حلو بعد الغداء أو العشاء، أو في أي مناسبة خاصة، واستمتعي بطعمه اللذيذ ومظهره الرائع.

• نصف كوب من السكر.
• كيلو من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 صفار بيض.
• عبوة واحدة من الكاسترد، وهي ماتعادل 3 ملاعق كبيرة.
• نصف كوب من الحليب.
• قرفة ناعمة للتزين، ويمكن استبدالها بصوص الكراميل أو الشوكولاتة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• في وعاء مناسب الحجم، أضيفي الحليب.
• اتركي الحليب على النار حتى الغليان
• ثم ارفعي الحليب عن النار ويترك جانبًا.
• قومي برفع مقلاة مناسبة على النار.
• أضيفي إليها السكر.
• اتركي السكر دون تقليب حتى يذوب ويتكرمل ويصبح باللون الذهبي
• قلبي الكراميل جيدًا ثم أضيفي إليه الحليب واستمري في التقليب لعدة دقائق حتى يذوب الكراميل تمامًا داخل الحليب ويتغير لون الحليب إلى اللون الذهبي.
• بعد ذلك، في وعاء آخر، أضيفي صفار البيض، ثم الفانيليا.
• قلبي الخليط جيدًا حتى يتم التجانس ويصبح صفار البيض سائل بدون أي تكتلات.
• بعد ذلك، أضيفي إلى الصفار الكاسترد، ويعاد التقليب مرة أخرى، ثم يتم إضافة نصف كوب من الحليب.
• بعد تمام خلط المكونات بدون أي تكتلات، يتم إضافة خليط الكاسترد إلى خليط الكراميل.
• ثم يتم رفع الوعاء على النار مع التقليب المستمر حتى يتغير القوام ويصبح أكثر كثافة وذلك حسب المطلوب.
• ارفعي الوعاء عن النار.
• ثم يتم صب الخليط في كاسات التقديم أو في الأكواب المناسبة.
• يتم تزيين الوجه بالقرفة المطحونة أو بصوص الكراميل أو الشوكولاتة.

قم بمشاركة المقال