«الملح القاتل».. اكتشافات طبية صادمة لأضراره الخطيرة وتأثيره المدمر على صحتك

الملح هو أحد المكونات الأساسية في العديد من الأطعمة، حيث يُضفي طعمًا مميزًا ويُعتبر ضروريًا في عالم الطهي. يُستخدم في إعداد العديد من الأطباق مثل السلطات واللحوم والدواجن وغيرها، وعلى الرغم من أهميته الكبيرة في إعداد الطعام، إلا أن استهلاك الملح بكميات كبيرة ومفرطة قد يكون له آثار ضارة على الصحة. يسلط هذا التقرير الضوء على مخاطر استهلاك الملح ويسلط الضوء على الأمراض الثلاثة الأخطر التي قد تنتج عنه.

الاستهلاك المفرط للملح يعتبر عاملًا رئيسيًا في زيادة ضغط الدم. حيث يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الملح إلى زيادة تركيز الصوديوم في الجسم، مما يؤدي بدوره إلى زيادة حجم السوائل في الأوعية الدموية وزيادة الضغط على جدرانها. وبالتالي، يزداد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض الشرايين التاجية.

أيضًا، يمكن أن يؤدي استهلاك الملح بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى. فعندما يكون هناك زيادة في تركيز الصوديوم في الجسم، يعمل الكلى على إزالة هذا الصوديوم من الدم. ومع مرور الوقت، يمكن أن يتعرض الكلى لضغط زائد لمعالجة هذه الكمية الزائدة من الصوديوم، مما يؤدي إلى ضعف وتلف الكلى وزيادة خطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة.

وأخيرًا، يمكن أن يؤدي استهلاك الملح بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض السرطان. فتركيز الصوديوم العالي في الجسم يمكن أن يؤدي إلى تغيرات في خلايا الجسم وزيادة خطر تكون الأورام السرطانية. وتشير الدراسات إلى أن استهلاك الملح الزائد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وسرطان الكلى وسرطان القولون.

تحذر الدراسات والأبحاث الحديثة من تناول كميات كبيرة من الملح، حيث يؤدي ذلك إلى احتباس السوائل في الجسم وزيادة الضغط على الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، يزيد تناول الملح من إفراز الأدرينالين، مما يؤثر على تدفق الدم ويسبب انقباض الشرايين. ويزيد أيضًا محتوى الصوديوم في الخلايا العضلية لجدران الشرايين، مما يسهل دخول الكالسيوم ويؤدي إلى تضييق الشرايين وتهديد الصحة. أكدت الدكتورة هدير جميل، استشارية التغذية العلاجية، أن تناول كميات زائدة من الملح يزيد من كمية الصوديوم في الدم، مما يؤثر على التوازن ويجعل الكلى تواجه صعوبة في التخلص من المياه، وهو ما يشكل خطرًا كبيرًا على الصحة. ويرتفع ضغط الدم نتيجة لذلك، مما يضع ضغطًا على الشرايين والقلب والدماغ والكلى، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والسكتات الدماغية والنوبات القلبية، وهي الأمراض الثلاثة الأكثر خطورة التي يمكن أن يسببها تناول الملح بكميات زائدة.

قم بمشاركة المقال