اكتشفوا سر شوربة العدس اللذيذة بطريقة تركية سهلة ومبتكرة

يعتبر العدس واحد من أهم الحبوب المغذية التي يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم. وعادة ما يتم تحضير العدس بأصناف مختلفة. وشوربة العدس تعتبر من أهم الأطباق ذات القيمة الغذائية العالية، كما أنها وجبة تعطي الجسم الطاقة والحيوية التي يحتاجها، وخاصةً خلال فصل الشتاء لكونها من الوجبات التي تزيد من شعور الدفء.

هناك طرق مختلفة لعمل شوربة العدس في البيت، ومن بينها الطريقة التركية. حيث تتميز شوربة العدس التركية بمكوناتها المختلفة والمغذية وطعمها الرائع للغاية. وهي مناسبة جدًا لأصحاب الحمية الغذائية. ونستعرض عليكم الآن طريقة عمل شوربة العدس التركية.

المكونات:

• نصف كوب عدس أصفر.
• حبة واحدة طماطم مفرومة ومصفاة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
• فصين ثوم مفروم.
• بصلة واحدة مفرومة.
• حبة جزر مبشورة.
• نصف ملعقة صغيرة نعناع مطحون.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 3 كوب ماء.

طريقة عمل شوربة العدس التركية:

نقوم بتسخين قدر على النار ونضيف زيت الزيتون ونتركه يسخن على نار متوسطة.

نضيف البصل والثوم والملح إلى الزيت ونقلبهم لبضع دقائق حتى يذبل البصل.

نضيف الجزر المبشور والطماطم إلى البصل ونقلبهم جيدًا.

نضيف الفلفل الأسود والكمون والبابريكا ومعجون الطماطم إلى الخليط ونتركه يغلي معًا.

نغسل العدس جيدًا ونضيفه إلى المكونات المذكورة.

نضيف الماء إلى القدر ونغطيه ونتركه لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.

في النهاية، نضيف النعناع المطحون ونقلب المكونات.

نرفع الخليط من على النار ونقوم بتهريسه باستخدام الهاند بليندر حتى تصبح الشوربة ناعمة تمامًا، ثم نرجعها إلى النار ونتركها تغلي.

نسكب العدس في أطباق التقديم ونقدمها بالهناء والشفاء.

شوربة العدس بالشعيرية:

لتحضير شوربة العدس بالشعيرية، نتبع نفس الخطوات المذكورة أعلاه في طريقة عمل العدس التركية، وفي النهاية نحمص كمية من الشعيرية في الزيت ونضيفها إلى العدس، ثم نتركها تغلي على النار لمدة خمس دقائق حتى تنضج الشعيرية تمامًا.

قم بمشاركة المقال