اكتشف أسرار طريقة عمل اللازانيا الإيطالية الشهية بلمسة من الزبدة الذهبية ونكهة لحم لا تُقاوم

قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك طريقة عمل اللازانيا الإيطالية بأسلوب مختلف.

إليكم مقادير عمل اللازانيا الإيطالية:

• ½ كيلو لازانيا
• 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا
• ½ كيلو لحم مفروم
• بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
• ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

وإليكم مقادير عمل البشامل:

• 4 أكواب حليب
• ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• ¼ كوب دقيق
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة جوزة الطيب

طريقة تحضير اللازانيا الإيطالية بطريقة مختلفة:

قومي بإضافة كوب من الدقيق إلى كوب من الحليب، وقمي بتحريكهما جيدًا حتى يتجانسان تمامًا.

قومي بذوبان الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي باقي كوب الحليب والدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقومي بالتحريك المستمر حتى يغلي الخليط ويصبح قوامه أكثر كثافة.

سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقمي بتحريكه لمدة دقيقتين.

أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقمي بتحريكه حتى يصبح لونه بنيًا.

قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.

أضيفي الطماطم المفرومة واتركي الخليط على النار حتى يغلي.

قومي بتغطية القدر واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل. ضعي طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل، ثم اللازانيا.

صبي باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على الوجه.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.

قم بمشاركة المقال