طهي البطاطس بهذه الطريقة الشائعة تسببت فى تسمم أسرة بأكملها .. خلي بالك وبلاش تعملي كدة!!

تحب الكثير من السيدات طهي البطاطس لأنها تعد من إحدى الأطعمة المفضلة لدى الصغار والكبار، ويمكن طهيها بعدة طرق مختلفة، لذا، تحب ربات البيوت تجربة تلك الوصفات المتنوعة ومع ذلك، يمكن أن تحدث أخطاء خطيرة أثناء طهي البطاطس تؤثر على الصحة وفي هذا المقال سنسلط الضوء على هذه الأخطاء ونقدم توجيهات حول كيفية تجنبها،لذا تابعو معنا.

تعرفي معنا على الأخطاء الشائعة لتجنبها عند طهي البطاطس

عند طهي البطاطس، يتعرض الكثير من السيدات للأخطاء الشائعة مثل استخدام البطاطس ذات اللون الأخضر. يجب التخلص الفوري من هذه البطاطس لأن اللون الأخضر يشير إلى فسادها وعدم صلاحيتها للتناول. قد يكون تجاهل هذه الإشارة مؤذيًا وخطيرًا على الصحة، لذا يجب التأكد من تجفيف البطاطس بشكل جيد قبل تخزينها. يمكن للبطاطس الرطبة أن تشجع على نمو الفطريات عليها، وهذا أمر ضروري. يمكن لتناول البطاطس الملوثة بالعفن أو الفطريات أن يتسبب في حدوث تسمم فوري. تعرفي على أنواع البطاطس الصالحة لجميع الأكلات

1. النوع المناسب للقلي والطهي هو البطاطس البنية (أحمر-بني)، والتي تتميز بجلدها البني ولحمها الأبيض، وشكلها الممدود، والسطح الخشن وغير المستوي. تحتوي على محتوى نشا مرتفع ومحتوى ماء منخفض.

2. أما البطاطس الحلوة، فهي معروفة بألوان دماغ متنوعة مثل الأصفر والأبيض والبرتقالي، وتحتوي على قيمة غذائية عالية.

3. بينما النوع المناسب للسلق والهرس، فهو البطاطس ذات القشرة الصفراء (يو كون)، حيث يكون للجلد لون أصفر ولها طعم مشابه للزبدة.

قم بمشاركة المقال