"اكتشف سر المكسرات السحرية التي تجعلك تبدو أصغر بـ 50 سنة!"

تُعد المكسرات وجبة خفيفة صحية ومفيدة للجسم، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية. ومع ذلك، هناك طرق يمكن اتباعها بشكل خاطئ عند تناول المكسرات، مما يؤثر على فوائدها. لذلك، دعونا نلقي نظرة على بعض المكسرات التي تعتبر مفيدة وجيدة للبيئة، وبعض المكسرات التي يجب تجنبها تمامًا لأنها قد تسبب مشاكل صحية.

تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، ومن بينها الجوز. قد لا تكون تتوقع أن يُطلب منك تناول الجوز، ولكن يجب عليك ذلك تمامًا! فقد كان الإنسان يأكل الجوز منذ قرون، وتوجد إشارات إلى تناول الجوز في الأدب اليوناني القديم. قد يكون تحضير الجوز صعبًا بعض الشيء، حيث يجب إزالة اللحم من القشرة ومن ثم نقعه لإزالة العفص المر والسام. وفي عصرنا الحديث والمريح، يمكن أن يكون هذا العملية مزعجة بعض الشيء.

ومع ذلك ، يستحق الجوز ذلك تمامًا ، خاصةً إذا كنت مهتمًا بالمساعدة في العثور على مورد مستدام ومتاح على نطاق واسع واستخدامه. يصبح الجوز صالحًا للأكل بمجرد تحوله إلى اللون البني ، وهو مليء بالعناصر الغذائية الجيدة مثل البروتينات والدهون الصحية وفيتامين سي والكالسيوم والفوسفور. وقد تمت دراسة فوائد الجوز وتبين أنه يساعد في موازنة مستويات الجلوكوز في الدم وله العديد من الفوائد العملية الأخرى. يتوفر الجوز بسهولة ويمكن جمعه بسهولة ، وعند تجفيفه وتخزينه بشكل صحيح ، يمكن أن يدوم لسنوات.

 

لذا ، كيف يمكنك استخدام الجوز؟ تحقق من هذا الدليل التدريجي لتعلم كيفية صنع دقيق البلوط الخاص بك ، ويمكنك تحويله إلى خبز وملفات تعريف الارتباط التي ستكون لها نكهة رائعة وجوزية. تناول: البندق. إذا كنت لا تحب شيئًا أكثر من ملفات الحلوى المليئة بالبندق ، فأنت محظوظ. إنها مفيدة للغاية بالنسبة لك ، حيث تحتوي على الفيتامينات A و B. يحتوي البندق على جرعة صحية من الألياف الغذائية ، ويساعد في رفع نسبة الكوليسترول الجيد وخفض الكوليسترول السيء. لذا ، عندما تستمتع بحفنة من البندق ، فأنت لا تقدم الفوائد فقط لنفسك ، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على البيئة. البندق هو مثال رائع للزراعة المستدامة ، حيث لا يحتاج إلى الكثير من المياه والصيانة ويمكن أن يزدهر في التربة القاسية حيث تفشل النباتات الأخرى.

 

< p>إنها مقاومة للجفاف ، ويمكنها تحمل الظروف الجوية القاسية ، ولها عائد مرتفع لكل نبات ، وتساعد في منع تآكل التربة. لديها أيضًا نظام جذر ضخم ، وتقوم بإزالة كمية هائلة من الكربون من الغلاف الجوي. إنها لذيذة جدًا ، وحتى إذا كان لديك بالفعل طرقك المفضلة لاستخدامها ، فلا يزال يتعين عليك تجربة هذه الشوكولاتة الداكنة الخالية من الألبان والبندق المنتشرة من Beach Body on Demand ، وفدج الشوكولاتة بالبندق. من تكساس. < / p> < p> كونها صديقة للبيئة لم يتذوق طعمها أبدًا! تناول: الجوز (عين الجمل) الجوز هي واحدة من تلك الأشياء التي قد تفكر فيها فقط خلال العطلات ، وهذا عار. إنها مليئة ببعض الأشياء المدهشة ، بدءًا بكمية كبيرة من فيتامين (هـ) والدهون الصحية. لا تساعد كل هذه الأشياء فقط في الحفاظ على صحة القلب الجيدة ، ولكن تشير بعض الدراسات إلى أن إضافتها إلى نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة تصل إلى 51 بالمائة. سوف تساعدك المساعدة الصحية من الجوز أيضًا على درء الاكتئاب - فهي تحتوي على زيوت أوميغا 3 التي ثبت أنها ترفع مستويات السيروتونين في الدماغ. < / p>

الجوز يحتوي أيضًا على كمية هائلة من مضادات الأكسدة، أكثر مما تحصل عليه من أي نوع آخر. مضادات الأكسدة ضرورية للحفاظ على صحة جيدة، حيث ثبت أنها تساعد في مكافحة أمراض القلب والسرطان وآثار الشيخوخة المبكرة. حتى أنها تساعد في الحفاظ على صحتنا على المستوى الخلوي، وعلى الرغم من أن الجوز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية (أونصة واحدة حوالي 180 سعرة حرارية)، إلا أنها تأتي مع العديد من الفوائد الأخرى التي يجب عليك بالتأكيد رشها على السلطات الخاصة بك. يمكنك أيضًا جعلها جزءًا من وجبة فطور صحية، مع دقيق الشوفان الموز والجوز طوال الليل من Skinny Ms.

تناول الفستق كانت البشرية تأكل الفستق الحلبي منذ فجر أيامنا هذه، وهناك سبب وجيه لذلك: هناك الكثير من العناصر الغذائية المضمنة في هذه العبوة الصغيرة. إنها غنية بالبروتين والألياف، وستمنحك أونصة واحدة نفس كمية البوتاسيوم التي تحصل عليها من الموز. لقد تم ربطها بالمساعدة في إدارة مستويات الكوليسترول ومستويات الجلوكوز في الدم، وإضافتها إلى نظامك الغذائي يساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. هناك أيضًا بعض الأبحاث الرائعة التي تم إجراؤها على الفستق وتأثيرها على إدارة الوزن. حصة واحدة من الفستق تحتوي على 160 سعرة حرارية، لكن هذه الحصة تصل إلى 49 حبة.

لا يمنحك ذلك بعض الدوي من أجل تناول وجباتك الخفيفة فحسب، بل يؤدي تقشير الفستق إلى إبطاء سرعة تناولك للوجبات الخفيفة ويسمح لك بأن تصبح أكثر وعياً بمدى شعورك بالشبع، بدلاً من الوقوع في فخ الوجبات الخفيفة الطائش. بينما يمكنك بالتأكيد الحصول على مساعدتك اليومية من الفستق بهذه الطريقة، فلماذا لا تجرب الريحان والبيستو من Greedy Gourmet. من السهل تحضيرها بل وأسهل تناولها لتناول وجبة خفيفة.

تناول البقان البقان هو نوع آخر من الجوز غير مستخدم بشكل كبير، ويبدو في الغالب أنه يطفو على السطح في فطائر البقان.

في حين قد لا تكون هذه الحلوى صحية للغاية، إلا أن البقان مليء بالمكونات الجيدة. فهو يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب والدهون الصحية التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم. الدراسات تشير إلى أن البقان يمكن أن يساعد في إدارة الوزن، ويحتوي أيضًا على فيتامين E، وهو نوع من مضادات الأكسدة التي تساعد في منع تلف الخلايا والأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر.

إضافة البقان إلى النظام الغذائي اليومي أمر مهم بشكل خاص للرجال، حيث يحتوي على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول. هذا المركب ليس فقط يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، بل ثبت أنه يحافظ على صحة البروستاتا. تمت دراسة تأثير تناول أونصة من البقان يوميًا وتبين أنه له تأثير إيجابي في إدارة ومنع تضخم البروستاتا الحميد، حالة ترتبط بالتقدم في العمر. ومن الحظ السعيد أن الحصول على هذه الأوقية يوميًا يكون أمرًا سهلاً عند تجربة وصفات مثل زبدة البقان بالعسل من سباركلز إلى سبرنكلز، أو هذه السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان من ليل لونا.

الكستناء هي مكون غذائي عادة ما يرتبط بفصل الشتاء والعطلات، ولكنها شيء يجب الاحتفاظ به طوال العام.

على عكس المكسرات الأخرى ، فإن البقان هو نوع من المكسرات الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية عديدة. فهو منخفض في الدهون والسعرات الحرارية ولا يحتوي على الكوليسترول. وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه غني بالبروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. وهو واحد من القليل من المكسرات التي تحتوي على كمية قابلة للقياس من فيتامين سي. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى أن البقان يمكن أن يتلف بسهولة أكثر من المكسرات الأخرى ، لذا يجب تخزينه في الثلاجة. ومن المفضل استهلاكه بانتظام كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.

بالإضافة إلى فوائده الغذائية ، فإن إضافة البقان إلى النظام الغذائي يعتبر أمرًا مهمًا بشكل خاص للرجال. فهو يحتوي على مركب يسمى بيتا سيتوستيرول الذي يساعد في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على صحة البروستاتا. وقد ثبت أن تناول أوقية من البقان يوميًا له تأثير إيجابي في إدارة ومنع حالة تضخم البروستاتا الحميدة. لذلك ، يمكن تضمين البقان في العديد من الوصفات اللذيذة مثل زبدة عسل البقان أو السلاحف المصنوعة من الشوكولاتة والكراميل البقان.

بالإضافة إلى البقان ، يعتبر الكستناء أيضًا من المكسرات الصحية والمفيدة للصحة. فهي منخفضة في الدهون والسعرات الحرارية وتحتوي على البروتين والألياف الغذائية وفيتامين هـ. وهي أيضًا مصدر جيد لفيتامين سي. يمكن استخدام الكستناء في العديد من الوصفات المختلفة طوال العام وتناولها كوجبة خفيفة صحية ولذيذة. يمكن أيضًا استخدامها كمرافق منخفض السعرات الحرارية وقليل الدسم للأرز والمعكرونة.

كيف تستخدم المكسرات بشكل صحيح؟ بالتأكيد ، يمكنك تناولها كمكون أساسي في وجباتك ، ولكنها تقدم أيضًا إضافة رائعة للأطباق اللذيذة مثل فطيرة الفطر والكستناء والبيرة من Wallflower Kitchen ، ورافيولي الكستناء والكمثرى من Our Italian Table. ولكن هناك بعض المكسرات التي يجب تجنبها.

أحد هذه المكسرات هو اللوز. اللوز هو واحد من أكثر المكسرات شعبية ، وهذا ليس مفاجأة. فهو لذيذ ومفيد للصحة. ليس فقط أنه يساعد على إدارة الوزن والوقاية من مرض السكري ، بل يعتبر أيضًا بديلاً جيدًا للحليب الألبان لأولئك الذين يتجنبون المنتجات الألبان. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر أن تلك الفوائد تأتي بثمن. إذا كنت تحاول أن تكون صديقًا للبيئة ، فعليك أن تعرف أن الولاية الوحيدة التي تنتج اللوز تجاريًا هي كاليفورنيا. وليسوا فقط يصدرون اللوز إلى الأسواق المحلية ، بل يمثلون أكثر من 80 في المائة من إنتاج اللوز في العالم. وهذه الصناعة تعاني من مشاكل كبيرة مع الجفاف. تعاني كاليفورنيا من نقص في المياه وحرائق الغابات. ولكن لا تنسى أن كل حبة لوز تأكلها تحتاج إلى 1.1 جالون من الماء لتنمو. لذلك ، قد يكون من الأفضل تجنب تناول اللوز بكثرة.

مكسرة أخرى يجب تجنبها هي الكاجو. الكاجو هو مكسرة شهيرة ومليئة بالألياف والبروتين والعناصر الغذائية الأخرى الجيدة. ومع ذلك ، فإن جني الكاجو يأتي بثمن باهظ. غالبية الكاجو المتاح في السوق يأتي من الهند وفيتنام ، وعملية جنيها ليست سهلة. يحتوي تفاح الكاجو على طبقات صلبة يجب إزالتها قبل تناولها. وهذا يتطلب الكثير من العمل والجهد. لذلك ، قد يكون من الأفضل تجنب تناول الكاجو بكثرة أيضًا.

تعتبر هذه الطبقات سامة وتسبب تلفًا دائمًا للعمال الذين يقومون بتقشير الكاجو. يتلقى العمال أجورًا زهيدة جدًا مقابل عملهم ، ويعاني الكثير منهم من تأثير السائل السام الذي يطلقه الكاجو. كشفت مجلة تايم في تقريرها أن الكاجو الفيتنامي غالبًا ما يتم إنتاجه في معسكرات العمل القسري التي يعمل فيها مدمنو المخدرات ، وقد صاغوا مصطلح "الكاجو بالدم". بغض النظر عن مدى حبك لطعم الكاجو ، هل يستحق ذلك؟

لا تأكل المكاديميا: قد تكون مكسرات المكاديميا لذيذة ، ولكنها ليست صحية كما تعتقد. يحتوي كوب واحد من مكسرات المكاديميا على حوالي 1000 سعرة حرارية ، ومن السهل جدًا تناول نصف السعرات الحرارية اليومية أثناء تناول الوجبات. تحتوي نفس الحصة أيضًا على 102 جرام من الدهون ، وهو أكثر بكثير مما ينبغي أن تتناوله في يوم واحد.

تجنب تناول كستناء الحصان بأي شكل من الأشكال. على الرغم من تشابهها مع الكستناء العادية ، إلا أن كستناء الحصان تحتوي على مادة سامة يمكن أن تسبب القيء والشلل عند تناولها بكميات كبيرة. إذا وجدت كستناء على الأرض ، فمن المحتمل أنها كستناء الحصان وتكون سامة للحيوانات أيضًا.

تجنب أيضًا تناول حبوب الصنوبر. تعاني بعض الأشخاص من متلازمة فم الصنوبر بعد تناولها ، وهي حالة مؤقتة تجعل كل شيء يبدو مرًا أو معدنيًا لبعض الوقت. قد يستمر هذا الشعور لعدة أشهر لدى بعض الأشخاص. لم يتم تحديد سبب هذه المتلازمة وكيفية منعها بشكل قاطع ، لذا يجب تجنب تناول حبوب الصنوبر إذا كنت تعاني من هذه الحالة.

احرص على تناول الفول السوداني بكميات معتدلة. على الرغم من فوائدها الغذائية ، إلا أن الفول السوداني يحتوي على سعرات حرارية عالية. قد تتراكم السعرات الحرارية بسرعة إذا تناولت كميات كبيرة منها. احرص على تناول كميات صغيرة من الفول السوداني وتجنب الإفراط في تناولها.

يرتبط الفول السوداني أيضًا بشيء يسمى الأفلاتوكسين - فهو ليس الطعام الوحيد الذي يمكن أن يتلوث ، كما أن الذرة معرضة للخطر بشكل خاص. الأفلاتوكسينات هي فطريات ، ويمكن أن تتلوث محاصيل بأكملها في أي وقت ، من الحقل إلى التخزين بعد المعالجة.نظرًا لارتباطها بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد ، فمن الأهمية بمكان التأكد من عدم تناول أي فول سوداني يبدو متعفنًا أو متغير اللون. إن شراء الفول السوداني فقط من الشركات التجارية الكبيرة والمعروفة سيقلل من المخاطر ، ولكن لا يزال يتعين عليك توخي الحذر الشديد إذا لم تستطع التخلي عنها. لا تأكل: اللوز المر قد يكون اللوز لذيذًا ، لكن اللوز المر يمكن أن يكون مميتًا. 

 النوع الذي نأكله بالحفنة هو اللوز الحلو ، لكن اللوز المر هو في الواقع حبات المشمش. على الرغم من أنها تعطي نكهة اللوز لأشياء مثل المرزبانية ، إلا أن تناولها نيئًا أمر خطير. تمتلئ اللوز المر الخام بنوع من السيانيد ، وعندما يتم تحضيرها بشكل صحيح ، فإنها تكون خالية من السيانيد وتستخدم كتوابل أو نكهات.

 

أنها تحتوي على شيء يسمى حمض الهيدروسيانيك ، وهذا الحمض يختفي عند تسخينه. لكن دراسات الحالة لأشخاص يأكلونها نيئة لا تقل عن كونها مرعبة ، بما في ذلك حالة واحدة تناولت فيها امرأة تبلغ من العمر 67 عامًا فقط أربعة (أو خمسة) لوز مر ، معتقدة أنها "طبية". فقط هذا المبلغ أعطاها خفة رأسها وغثيانها ، وعندما كان لديها 12 عامًا أخرى ، كانت عاجزة وفي طريقها إلى غرفة الطوارئ في غضون 15 دقيقة. اللوز المر لا يمكن العبث به ويجب تجنبه.

.