اكتشف أسرع طريقة لتحضير خبز السمسم المقرمش والهش والعجينة الناعمة كالقطن في تحدٍّ مثير!
نشر:
قم بمشاركة المقال
طريقة عمل خبز السمسم هش ومنفوخ
يوجد الكثير من أنواع الخبز المختلفة التي يمكن عملها في المنزل، حتى نستطيع أن نوفر في التكاليف اليومية التي أصبحت عبئًا على الأسرة وبشكل خاص مع المدارس والجامعات. واليوم سنتعرف على طريقة عمل خبز هش ورقيق ومكوناته بسيطة ومتوفرة، وله مذاق رائع ومميز. وسنقدم لكم اليوم طريقة عمل خبز السمسم هش ومنفوخ.
مكونات طريقة عمل خبز السمسم:
- كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من السمن أو الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- كوب من الحليب الدافئ.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- للوجه: سمسم.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
طريقة تحضير خبز السمسم:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الخميرة، الملح، السكر، الحليب الدافئ، الزيت أو السمن، البيضة، والخل.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريبًا في مكان دافئ ومظلم حتى تتضاعف حجمها.
- بعد مرور الوقت، قسمي العجينة إلى قطع صغيرة وشكليها على شكل كرات صغيرة.
- ضعي الكرات على صينية مدهونة بالزيت واتركيها ترتاح مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
- في وعاء صغير، اخلطي صفار البيض والحليب السائل.
- باستخدام فرشاة، اغمسي كل كرة في خليط البيض والحليب ثم رشي السمسم فوقها.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الكرات في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتحمر قليلاً من الأعلى.
- اتركي الخبز يبرد قليلاً ثم قدميه ساخنًا.
في هذه الوصفة، سنقوم بعمل خبز السمسم الهش والمنفوخ بطريقة سهلة وسريعة. ستحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من السكر
- نصف كوب من الدقيق
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من السمن
- رشة من الملح
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الخل
- ملعقة كبيرة من الحليب
- كوب من الدقيق
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة من الحليب
- رشة من الفانيليا
- سمسم للتزيين
للبدء، قم بتحضير طبق عميق وضع فيه الخميرة والسكر وقم بتقليبهما جيدًا. ثم أضف نصف كوب من الدقيق وقم بالتقليب مرة أخرى. أضف نصف كوب من الماء الدافئ واخلط جيدًا. اترك الخليط حتى يتضاعف حجمه.
بعد ذلك، قم بتحضير طبق عميق آخر وضع فيه السمن والملح والبيض وقم بتقليب المكونات جيدًا. أضف الخل واخلطهما معًا. ثم أضف خليط الخميرة إلى المكونات وقم بالتقليب جيدًا. أضف الدقيق تدريجيًا واخلط جيدًا مع إضافة الحليب.
اعجن المكونات جيدًا معًا حتى تحصل على عجينة طرية وناعمة وملساء. قم بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وضعها في صينية. اغطِ العجينة واتركها حتى تتضاعف حجم الكرات.
بعد ذلك، قم بتشكيل الكرات حسب الرغبة ويمكنك تركها كما هي. في طبق صغير، قم بخفق صفار البيض مع الحليب والفانيليا جيدًا. قم بدهن الخليط على وجه الكرات ورش السمسم عليها. ضع الصينية في فرن ساخن مسبقًا حتى تحصل على اللون الذهبي.
فورًا بعد خروج الخبز من الفرن، رشه بقليل من الماء واستخدم فوطة نظيفة وجافة لتغطيته. قدم الخبز مع كوب من الشاي أو الحليب. بالهناء والشفاء لمتابعينا.
هذه هي أسهل طريقة لعمل خبز السمسم الهش والمنفوخ والعجينة تكون مثل القطن. جربها وتحدى نفسك في إعدادها.
اخر تحديث:
21 أكتوبر 2023
الساعة
10:34
مساءاً
قم بمشاركة المقال
