قم بمشاركة المقال
فيتامين ج هو عنصر غذائي مهم لصحة الجسم. يساعد في تشكيل العظام والجلد والأوعية الدموية ويحافظ على صحتها. يعتبر فيتامين ج من المركبات العضوية الموجودة في الكائنات الحية ويحتوي على الأكسجين والكربون. كما أنه فيتامين قابل للذوبان في الماء ولا يخزنه الجسم. للحفاظ على مستوى كاف من فيتامين ج في الجسم، يجب تناول مصادره يوميا.
فيتامين ج يلعب دورا مهما في عدة وظائف في الجسم، منها إنتاج الكولاجين وبعض الناقلات العصبية وإنتاج (ل-كارنتين). يساهم في عمليات أيض البروتينات والأنشطة المضادة للأكسدة، مما يقلل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين ج، خاصة الخضروات والفواكه، مثل البرتقال والفراولة وعصير البندورة وفاكهة الكيوي والقرنبيط والملفوف والفلفل الأحمر الحلو. يمكن أيضًا تناول المكملات الغذائية الإضافية.