"اكتشف المشروب الخارق الذي يتحدى الشيخوخة ويحميك من السكري وينظم ضغط دمك"

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وعندما تتصلب الشرايين وتضيق بسبب ترسبات الكوليسترول والكالسيوم، يضطر القلب إلى الضغط بقوة أكبر لضخ الدم.

ويعد عصير الكرفس مصدرا جيدا للفيتامينات A و B و C و K ويتكون من مزيج من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في ترويض الالتهاب.

وعلى الرغم من أن البحث في الفوائد الصحية للكرفس لا يزال محدودا، أوضحت ليبرتي ميلز، خبيرة التغذية، كيف يمكن أن يساعدنا هذا الطعام الفائق في العيش لفترة أطول.

يحتوي الكرفس على مستويات عالية من الكومارين، وهو مركب يمكن أن يساعد في تقليل عدد هرمونات التوتر في الجسم وتقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم. كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز نشاط خلايا الدم البيضاء وتحافظ على نظام المناعة وصحته. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مادة كيميائية تسمى الفثاليدات التي تساعد في إرخاء أنسجة جدران الشرايين وتقليل ضغط الدم. ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والنوبات القلبية، لذا من الجيد دائماً الحفاظ على ضغط الدم في النطاق الصحي.

أظهرت العديد من الدراسات أن مستخلص بذور الكرفس يمكن أن يخفض ضغط الدم عن طريق الحد من تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين.

يعمل الكرفس على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم عن طريق تضخيم أحماض الستيرويد وإفراز الصفراء. شرب الكرفس يساعد في خفض الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى سبع نقاط، وذلك بفضل اللادة الكيميائية 3-n-butyl phthalide. يعتبر عصير الكرفس إضافة ممتازة إلى نظام غذائي للحفاظ على نسبة الكوليسترول الجيد على الكوليسترول الضار والحفاظ على صحة القلب.

وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الكرفس يقلل من تركيز الكوليسترول الضار ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول.

شرب عصير الكرفس يمكن أن يحسن نسيج الجلد ويوفر فوائد مكافحة الشيخوخة من خلال فيتامين K وفيتامين C. يحتوي الكرفس على الكتروليتات والماء، مما يجعله وسيلة ممتازة لترطيب الجلد ومنحه توهجًا. يحتوي أيضًا على فيتامين C الذي يساهم في تخليق الكولاجين، والكولاجين ضروري للحفاظ على شباب البشرة.

يُعتبر داء السكري من الأمراض الشائعة في العالم ويُعاني منه العديد من الأشخاص. ويُعتبر الكرفس مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية التي تُساعد في الوقاية من هذا المرض. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض بشكل ملحوظ، مما يساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم الصحية.

وتُساعد مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في الكرفس في تنظيم ارتفاع السكر في الدم، وبالتالي زيادة حساسية الإنسولين وتحسين التمثيل الغذائي للجلوكوز. وقد أظهرت الدراسات أن مستخلص بذور الكرفس يحسن مستويات الإنسولين والجلوكور في الأشخاص المصابين بالسكري، ويُقلل من وزنهم ويزيد من نشاط إنزيم مضادات الأكسدة.

على الرغم من الفوائد الصحية للكرفس، إلا أنه يجب أخذ بعض الاحتياطات. فمحتوى الكرفس العالي من الأملاح وفيتامين K قد يتفاعل مع أدوية أخرى. لذا يُنصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية تسبيل الدم بتوخي الحذر والتشاور مع أخصائي طبي قبل تناول الكرفس أو عصيره.

وتوصي الخبراء بشرب عصير الكرفس على معدة فارغة في الصباح للاستفادة القصوى من فوائده. وعلى الرغم من ذلك، يُمكن الاستفادة من جميع الفوائد إذا تناولت العصير في أي وقت من اليوم، حيث لا يضيع وفرة الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة فيه.

قم بمشاركة المقال