اكتشف طريقة سحرية لقلي الباذنجان في المنزل بدون استهلاك زيت كبيرة!

الباذنجان لا يحتاج إلى زيت عند القلي، يمكن استخدام طرق مختلفة لتحضيره في المنزل دون استخدام كميات كبيرة من الزيت. يمكن الحصول على هذا المكون بسهولة وبأسعار معقولة. سنوضح في هذا المقال جميع الطرق الممكنة لتحضير الباذنجان بدون استخدام الزيت وفوائدها.

الطريقة الأولى لتحضير الباذنجان بدون استخدام الزيت هي عن طريق الشوي أو التحميص في الفرن. يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. ترك الباذنجان في مصفاة مع قليل من الملح لبعض الوقت للتخلص من السوائل الزائدة.
3. تحضير خلطة من ملعقة خل وبياض بيضة.
4. تسخين الفرن ووضع الباذنجان على صينية مدهونة بقليل من الزيت.
5. دهن الباذنجان بالخلطة المحضرة ووضعه في الفرن لمدة تصل إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

الطريقة الثانية لتحضير الباذنجان بدون استخدام الزيت هي عن طريق القلي بدون زيت. يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. قطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم.
2. ترك الباذنجان في مصفاة مع قليل من الملح لبعض الوقت للتخلص من السوائل الزائدة.
3. تحضير خلطة من ملعقة خل وبياض بيضة.
4. تسخين قدر على نار متوسطة ووضع الباذنجان في الخلطة المحضرة.
5. تقليب الباذنجان في الخلطة ثم وضعه في القدر المسخن.
6. تقليب الباذنجان بين الحين والآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً.

باستخدام هذه الطرق، يمكن تحضير الباذنجان بدون استخدام كميات كبيرة من الزيت والاستمتاع بفوائده الصحية. يمكن تناول الباذنجان المحمص أو المقلي بالخلطة المحضرة كوجبة خفيفة أو إضافته إلى الوجبات الرئيسية كمصدر للبروتين والألياف.

نضع الصينية مع الباذنجان في الفرن ونتركه حتى يستوي بالكامل.

نقوم برفع الشواية للحصول على لون ذهبي من الوجه.

نضيف التوابل والملح ونقدمه للأطفال على الإفطار.

وصفات طهي الباذنجان في المنزل

يوجد أكثر من وصفة لتحضير الباذنجان في المنزل بشكل يفضله الأطفال للاستفادة منه ومنها:

عمل المسقعة التي يفضلها عدد كبير منها والتي تتكون من باذنجان ولحمة مفرومة معا بطريقة سهلة وبسيطة.

متاح وصفة خاصة بوضع الباذنجان في الفرن لعمل طاجن مكون من الخضروات والباذنجان معا.

يوجد نوع من الباذنجان مفضل لدى الجميع وهو المخلل للتناول مع الوجبات الرئيسية بشكل دائم.

الباذنجان المقلي التقليدي، والبابا غنوة الذي يتناوله الجميع.