اكتشف سر تحضير كيكة الخلاط السحرية في المنزل بقوام هش وخفيف!

طريقة عمل كيكة الخلاط، تُعتبر كيكة الزبادي واحدة من أشهر أنواع الكيكات والتي تتميز بقوامها الهش الخفيف، وهي الأفضل بالنسبة للكثير من ربات البيوت ويقبلون عليها بشكل كبير. حيث يمكن إعداد الكيكة في أي وقت بسهولة جداً، فتحضيرها فقط يحتاج لدقائق، بخلاف أنواع الكيكات الأخرى التي تحتاج لمجهود خرافي ووقت أكبر لتحضيرها. ويمكن تقديم الكيكة في الأوقات المختلفة والمناسبات المتنوعة جيداً. ويمكن لكل ربة منزل تحضيرها في أي وقت كنوع من التحلية أو كنوع من الضيافة. وخلال هذا المقال سوف نتعرف معاً على خطوات عمل كيكة الخلاط السريعة بقوام هش وخفيف.

طريقة عمل كيكة الخلاط:

المكونات:

- كوب واحد زبادي.

- نصف كوب زيت نباتي.

- 2 كوب إلا ربع دقيق.

- رشة ملح.

- ملعقة كبيرة بكينج بودر.

- 2 حبة بيض.

- ملعقة كبيرة فانيليا.

- كوب سكر.

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط نضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهما جيداً حتى يختفي البياض ويذوب السكر تماماً.

2. نضيف الزبادي والزيت للمكونات ونستمر في الخفق لمدة 10 دقائق ليكون الخليط كريمي ناعم.

3. في بولة نقلب الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونضيف عليهم الخليط السائل مع التقليب للتجانس كل المكونات.

4. نحضر صينية مناسبة مدهونة بالقليل من السمن ورشة دقيق ويسكب فيها خليط الكيكة.

5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك 35 دقيقة لتنضج الكيكة تماماً.

الكيكة اللذيذة هي واحدة من أكثر الحلويات التي يحبها الجميع. إنها تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات والمجتمعات. ومع ذلك ، قد يكون إعداد الكيكة المثالية تحديًا بالنسبة للبعض. إليك بعض النصائح والأسرار لضمان نجاح الكيكة الخاصة بك.

أولاً وقبل كل شيء ، يجب تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الكيكة. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة مناسبة قبل حوالي 10 دقائق. هذا سيساعد في ضمان توزيع الحرارة بالتساوي وطهي الكيكة بشكل صحيح.

ثانيًا ، يجب أن تكون جميع مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة. قم بإزالة المكونات من الثلاجة واتركها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل البدء في العمل. هذا سيساعد في تحقيق قوام الكيكة المثالي.

ثالثًا ، يجب أن تنخل الدقيق أكثر من مرة للتأكد من أنه خالٍ من أي تكتلات. قم بوضع الدقيق في مصفاة واستخدم ملعقة لتمريرها من خلال المصفاة. ستلاحظ الفرق في قوام العجينة بعد استخدام هذه الطريقة.

رابعًا ، يجب أن تتبع الكميات المسموح بها من البيكنج بودر. إذا استخدمت كمية زائدة ، فقد يتسبب ذلك في انتفاخ الكيكة بشكل مبالغ فيه ثم تهبط مرة أخرى. قم بقياس الكمية المناسبة واتباعها بدقة.

خامسًا ، تجنب فتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل. عندما تفتح الباب ، يمكن أن يتسرب الهواء البارد إلى الفرن ويؤثر على توزيع الحرارة وطهي الكيكة بشكل صحيح.

أخيرًا ، قبل وضع العجينة في الفرن ، قم بإفراغ الهواء المحتبس في العجينة. قم بتحريك الصينية على الرخامة عدة مرات للتخلص من الفقاعات الهوائية. ستساعد هذه الخطوة في الحصول على كيكة ناعمة ولذيذة.

باستخدام هذه النصائح والأسرار ، يمكنك تحقيق الكيكة المثالية في كل مرة. استمتع بتحضير الكيكة الخاصة بك وتزيينها بأي طريقة تفضلها. بالهناء والشفاء!

قم بمشاركة المقال