اكتشفوا سر تحضير بسكويت الشاي السريع في منزلكم!

تأتي طريقة إعداد بسكويت الشاي في المنزل بسيطة للغاية وهي كالتالي:

المكونات:

• نصف كيلو دقيق.
• نصف كوب لبن.
• كوب من السكر.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة واحدة.
• نصف ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة فانيليا.

طريقة التحضير:

1. نحضر وعاء ونقوم بوضع كلًا من الدقيق والملح والبيكنج باودر مع بعضها البعض ونقلب بشكل جيد.
2. احضري وعاء ثان وقومي بوضع الزبدة به والتي يجب خفقها باستخدام المضرب الكهربائي لمدة ثلاث دقائق.
3. يضاف السكر إلى الزبدة مع الاستمرار في الخفق ببطء لمدة 3 دقائق آخرين.
4. بعد ذلك يتم إضافة البيض مع الفانيليا ومتابعة الخفق لمدة 2 دقيقة بشكل مستمر.
5. قومي بإضافة اللبن إلى الخليط السابق مع الخفق جيدًا ومن ثم نضيف الدقيق بشكل تدريجي.

يُنصح بشدة بضرورة الاستمرار في عجن العجينة حتى تحصلي على عجينة قوية وناعمة ومتماسكة.

قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين ثم قومي بتغليف كل قسم بورق الستريتش.

من الأفضل وضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعتين كاملتين بعد ذلك.

بعد ذلك، قومي بإخراجها من الثلاجة واتركيها لمدة خمس دقائق في الهواء الطبيعي.

الآن، قومي بفرد العجينة بين ورقة الزبدة.

يجب تسخين الفرن على درجة حرارة عالية تصل إلى 300 درجة.

استخدمي قوالب البسكويت لصنع أشكال بسيطة من العجينة.

ضعي ورقة زبدة في قاع صينية الخبز وضعي البسكويت عليها واحدة تلو الأخرى.

يجب أن تحفظي البسكويت في الثلاجة لمدة نصف ساعة إضافية.

في النهاية، بعد مرور الوقت، ضعي الصينية في الفرن الساخن لمدة ربع ساعة فقط.

قم بمشاركة المقال