"كشفت الدراسات عن 7 فوائد مدهشة لتناول عصير البقدونس يومياً على الريق، ستجعلك لا تستغني عنه أبدًا!"

ويعتبر البقدونس أيضًا مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد على تحسين عملية الهضم وتخفيف الامساك والانتفاخات البطنية.

2- يقوي جهاز المناعة:

يحتوي البقدونس على نسبة عالية من فيتامين C والمضادات الأكسدة التي تعزز من جهاز المناعة وتساعد في مكافحة الالتهابات والأمراض المختلفة.

3- يساعد في تنظيم ضغط الدم:

تحتوي أوراق البقدونس على مركبات تساعد في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب.

4- يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم:

تحتوي البقدونس على مركبات تعمل على تحسين حساسية الخلايا للأنسولين وتنظيم مستويات السكر في الدم، مما يساعد في الوقاية من مرض السكري ومضاعفاته.

5- يحمي من أمراض القلب:

تحتوي أوراق البقدونس على مركبات تساعد في تقوية عضلة القلب وتخفيف التهابات الأوعية الدموية، مما يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.

6- يحسن صحة العين:

يحتوي البقدونس على مضادات أكسدة تحمي العين من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية وتساعد في الوقاية من أمراض العين المزمنة.

7- يساعد في تخفيف الالتهابات:

تحتوي أوراق البقدونس على مركبات تساعد في تخفيف الالتهابات وتهدئة الألم، مما يجعله مفيدًا في علاج الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء.

8- يحسن صحة البشرة:

تحتوي أوراق البقدونس على فيتامينات ومعادن تساعد في ترطيب البشرة وتحسين مرونتها وتقليل ظهور التجاعيد والبقع الداكنة.

9- يساعد في تخفيف الأرق:

تحتوي أوراق البقدونس على مركبات تساعد في تهدئة الأعصاب وتحسين النوم، مما يساعد في تخفيف الأرق وتحسين جودة النوم.

10- يحسن صحة الشعر:

تحتوي أوراق البقدونس على فيتامينات ومعادن تعزز نمو الشعر وتحسن قوته ولمعانه.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام البقدونس في تحضير الوجبات الغذائية المختلفة كما يمكن استخدامه كعلاج دوائي للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. وللحصول على أقصى فوائد البقدونس، يفضل تناوله على شكل عصير يوميًا.

يمكن تحضير عصير البقدونس بسهولة في المنزل. إليك طريقة التحضير:

1- اغسل البقدونس جيدًا تحت الماء البارد للتخلص من الأتربة والشوائب.

2- قطع البقدونس إلى قطع صغيرة وضعها في الخلاط الكهربائي.

3- أضف كمية مناسبة من الماء إلى الخلاط واخلط المكونات حتى تحصل على عصير ناعم ومتجانس.

4- صفي العصير باستخدام مصفاة للتخلص من الألياف والجزيئات الصلبة.

5- قد يضاف العسل أو الليمون لتحسين الطعم وإضافة بعض الفوائد الإضافية.

6- قد يتم تبريد العصير في الثلاجة قبل تناوله لتحسين الطعم والانتعاش.

يمكن تناول عصير البقدونس يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي للاستفادة من فوائده الصحية.

احضار حزمة من البقدونس وتقطيعها جيداً إلى قطع صغيرة.

غلي كمية من الماء على درجة حرارة متوسطة.

عند وصول الماء لمرحلة الغليان نضيف إليه البقدونس ونخفض الحرارة.

نترك المغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

إنزال المغلي من على النار وتركه يبرد ثم نضيف إليه قطعة من الليمون وملعقة من العسل.

نقوم بتناول العصير باردا.

القيمة الغذائية لكل 100 غرامٍ من البقدونس:

-الماء 87.7 مليليتر

-السعرات الحرارية 36 سعرة حرارية

-البروتين 2.9 غرام

-الدهون 0.7 غرام

-الكربوهيدرات 6.3 غرام

-الألياف 3.3 غرام

-السكريات 0.8 غرام

-الكالسيوم 138 مليغرام

-الحديد 6.2 مليغرام

-المغنيسيوم 50 مليغرام

-الفسفور 58 مليغرام

-البوتاسيوم 554 مليغرام

-الصوديوم 56 مليغرام

-الزنك 1.07 مليغرام

-النحاس 0.1 مليغرام

-فيتامين ج 133 مليغرام

-السيلينيوم 0.1 ميكروغرام

-فيتامين (ب1) 0.08 مليغرام

-فيتامين (ب2) 0.09 مليغرام

-فيتامين (ب3) 1.3 مليغرام

-فيتامين (ب6) 0.09 مليغرام

-الفولات 152 ميكروغرام

-الكولين 12.8 مليغرام

-فيتامين أ 421 ميكروغرام

-فيتامين هـ 0.7 مليغرام

-فيتامين ك 1640 ميكروغرام

قم بمشاركة المقال