اكتشف سر تحضير كيكة الخلاط السريعة في المنزل بقوام هش وخفيف يجعلك تشتهيها!
نشر:
قم بمشاركة المقال
لتحضير كيكة الخلاط، قم باتباع الخطوات التالية:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء الخلاط، اخفق الزبادي والزيت حتى يتجانسا.
- أضف الدقيق، الملح، البيكنج بودر، البيض، الفانيليا، والسكر إلى وعاء الخلاط.
- اخفق المكونات جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ضع العجينة في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشة الدقيق.
- اخبز الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبي اللون ويمكنك إدخال عود خشبي وخروجه نظيفاً.
- اترك الكيكة تبرد قليلاً قبل تقديمها.
يمكنك تزيين كيكة الخلاط بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة أو الكريمة الطازجة حسب الرغبة.
استمتع بتحضير وتناول كيكة الخلاط اللذيذة!
في وعاء الخلاط، نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيليا ونخفقهما جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط كريميًا.
نضيف الزبادي والزيت للمكونات ونستمر في الخفق لمدة 10 دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
في بولة منفصلة، نمزج الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونضيف الخليط السائل تدريجيًا مع التقليب حتى يتجانس الخليط.
نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمن ومرشوشة بالدقيق ونسكب فيها خليط الكيكة.
ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج الكيكة تمامًا.
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها لتبرد قبل التزيين بأي طريقة نفضلها. بالهناء والشفاء!
هناك بعض الأسرار وراء نجاح أي نوع من أنواع الكيكة، وتلك الأسرار تشمل الآتي:
تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الكيكة لمدة 10 دقائق على الأقل.
نخل الدقيق مرتين على الأقل للتخلص من أي تكتلات.
يجب أن تكون جميع مكونات الكيكة بدرجة حرارة الغرفة لتجنب فسادها وضمان قوامها الجيد.
احرص على استخدام كمية مناسبة من البيكنج بودر لتجنب انتفاخ الكيكة بشكل زائد وانهيارها بعد ذلك.
لا تفتح باب الفرن قبل مرور 30 دقيقة على الأقل لتجنب انهيار الكيكة.
قبل وضع الصينية في الفرن، قم بتحريكها على الرخامة عدة مرات للتخلص من الهواء المحتبس في العجينة.
اخر تحديث:
25 أكتوبر 2023
الساعة
02:05
صباحاً
قم بمشاركة المقال
