دراسة تكشف بأن هذه العصائر اللذيذه تقلل خطر الإصابة بأمراض القلب

تشير دراسة جديدة قائمة على الملاحظة إلى أن بعض العصائر قد تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد وجدت الدراسة أن تناول العصير المصنوع من الفاكهة بنسبة 100% يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والوفيات الناتجة عنها. تعود هذه الفائدة إلى وجود مركبات الفلافونويد في الفواكه، وخاصة البوليفينول والإنثوسيانين. ولم يتم استكشاف أي نوع من الفاكهة يقدم هذه الفوائد بشكل أكبر، ولكن الدراسة أشارت إلى أن عصائر الفاكهة الخالية من السكر المضاف والمصنوعة من الفاكهة بنسبة 100% تزود الجسم بالعناصر التي تقلل مخاطر الاستقلاب على القلب.

اعتمدت الدراسة على بيانات 124 دراسة ومقالة طبية سابقة، تضمنت تجارب استمرت لمدة 16 أسبوعًا في المتوسط. وقد أجرى البحث فريق من 4 جامعات، وهي: جاغيليونيان البولندية، وكاتانيا وبارما الإيطاليتين، وجامعة الملك سعود في المملكة العربية السعودية.

لاحظت الدراسة تأثيرًا هامشيًا لعصائر الفاكهة في تقليل مستوى الكولسترول في الدم لدى أولئك الذين يعانون من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وكل زيادة بمقدار 100 ملغم في الأنثوسيانين ارتبطت بانخفاض 1.53 ملغم/ديسيلتر في مستويات الكولسترول الكلية.

تعتبر تناول العصير الطبيعي من الفاكهة خيارًا ممتازًا للحصول على قيمة غذائية عالية. ومع ذلك، يعتبر استهلاك العصير الطبيعي خيارًا ثانويًا مقابل تناول الفاكهة الكاملة. يعود ذلك إلى فقدان العصير للألياف الغذائية التي تتواجد في الفاكهة الكاملة. وتعتبر الألياف الغذائية جزءًا هامًا من نظامنا الغذائي، حيث تساعد في تحسين الهضم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسمنة. لذلك، يُفضل تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من العصير الطبيعي.

بالإضافة إلى ذلك، يجب تجنب تناول المشروبات المحلاة بالسكر بشكل عام. فاستهلاك المشروبات المحلاة بالسكر يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري. وتعتبر هذه المشروبات فارغة من القيمة الغذائية وتحتوي على سعرات حرارية عالية دون أن توفر الفوائد الغذائية الضرورية.

ومع ذلك، وفقًا لنتائج دراسة حديثة، فإن تناول عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100% لا يزيد من مخاطر الاستقلاب على القلب. وهذا يعني أنه يمكن تناول العصير الطبيعي بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن، ولا يشكل خطرًا على صحة القلب.