"تحذير مهم: القهوة المسرطنة التي تباع في المقاهي العالمية، احذر منها!"

قهوة محروقة: هل تسبب السرطان؟

أعلن الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في أبحاث المسرطنات، عن نوع من القهوة يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسرطان. وفي تغريدة له على منصة "إكس"، أشار الخضيري إلى قرار صدر عن قاضٍ في كاليفورنيا يلزم شركات القهوة العالمية بوضع تحذير على أكواب القهوة التي تحتوي على قهوة محروقة بدرجة extra-Dark Roasted، بسبب احتوائها على مادة الأكريلامايد المسرطنة، وفقًا لما ذكرته صحيفة "نيويورك تايمز".

التأثير السلبي للقهوة المحروقة

أكد الخضيري أن القهوة السوداء المحروقة من هذه المقهى العالمية الشهيرة قد تسبب السرطان بسبب درجة التحميص العالية. وأضاف قائلاً: "تجنبوا تناول القهوة المحروقة (مثل الطعام المحروق والسجائر) واستمروا في تناول القهوة العربية ذات التحميص الخفيف".

التحذير القانوني

قد يكون قرار القاضي في كاليفورنيا بوضع تحذير من السرطان على أكواب القهوة القهوة المحروقة هو نتيجة للتحذيرات الصحية المتعلقة بمادة الأكريلامايد. فقد أظهرت الدراسات أن تناول هذه المادة بكميات كبيرة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، وهو ما دفع العديد من الدول والهيئات الصحية إلى اتخاذ إجراءات قانونية لتقليل استخدامها في المواد الغذائية والمشروبات.

القهوة العربية الخفيفة التحميص

تعتبر القهوة العربية ذات التحميص الخفيف من البدائل الجيدة للقهوة المحروقة. فهي تحتوي على نسبة أقل من مادة الأكريلامايد المسرطنة، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر. بالإضافة إلى ذلك، فإن القهوة العربية تتميز بنكهتها الغنية والفريدة التي يعشقها الكثيرون حول العالم.

استمتع بقهوتك بأمان

إذا كنت من محبي القهوة، فمن المهم أن تتبع بعض الإرشادات للاستمتاع بقهوتك بأمان:

• تجنب تناول القهوة المحروقة والتحميص العميق.
• اختر القهوة العربية ذات التحميص الخفيف كبديل صحي.
• تناول القهوة بشكل معتدل ولا تتجاوز الحد الأقصى الموصى به يوميًا.
• استخدم مرشحات قهوة غير قابلة للتسرب لتقليل احتمالية تسرب المواد الضارة.
• اختر قهوة عضوية ومحمصة بطرق صحية للحصول على أفضل نكهة وجودة.

باتباع هذه الإرشادات، يمكنك الاستمتاع بقهوتك المفضلة بأمان والحفاظ على صحتك.

قم بمشاركة المقال