لن تتخلى عنه أبدا.. فوائد سحرية ومذهلة للكربوهيدرات.. تعرف عليه

توفر الكربوهيدرات الجسم بالطاقة اللازمة وتؤثر على المزاج وتعزز الصحة بشكل كبير، لذا لا يجب أبداً حذفها من نظامك الغذائي.

 

الكربوهيدرات هي وقود الدماغ، فهي تمد الدماغ بالطاقة اللازمة للعمل بشكل صحيح، وبما أن الدماغ ليس له القدرة على حرق الدهون للحصول على الطاقة، فإنه يعتمد فقط على الجلوكوز.

 

تناول كمية مناسبة من الكربوهيدرات ضروري لوظائف الدماغ مثل التركيز والذاكرة والتعلم والمزاج.

 

بالإضافة إلى ذلك، الكربوهيدرات تساهم في إفراز السيروتونين، وهو مادة كيميائية تؤثر على المزاج والمشاعر الإيجابية.

 

من المهم أن يتم توفير الكربوهيدرات بشكل منتظم للدماغ، ولكن يجب اختيار الكربوهيدرات الصحية وتجنب تناول الحلويات بكميات كبيرة.

 

لتغذية الدماغ بشكل مستمر، يجب التركيز على تناول الأطعمة التي توفر الطاقة بشكل متوازن ومستمر، لتجنب تقلبات مستوى السكر في الدم التي قد تؤثر على المزاج والمعنويات.

 

ويدخل هنا أيضًا مفهوم المؤشر الجلاسيمي، حيث يجب تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلاسيمي المنخفض. على سبيل المثال، يمكن تضمين بعض أنواع الخضروات مثل البروكولي والفلفل الملون والكراث واللوبياء والقرنبيط في النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تضمين الحمص والعدس والفول السوداني وخبز القمح الكامل. هذه الأطعمة لها فوائد صحية عديدة وتساعد في تحسين الهضم والتحكم في مستوى السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. لذا، يجب أن يكون لدينا توازن جيد في اختيار الأطعمة وتضمين هذه الأطعمة الصحية في النظام الغذائي اليومي.