كنز من الفوائد الصحية المذهلة لهذا النوع من الخضروات وأبرزها مقاومة السرطان

يعد الكرفس من أهم الأطعمة الصحية التي يجب تناولها يومياً، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن الأساسية.

ويمكن تناوله نيئاً أو مطبوخاً، كما يمكن إضافته إلى عصائر الخضراوات، والشوربات، والسلطات، وإلى العديد من وصفات الطعام.

وفي هذا المقال سوف نستعرض أبرز الفوائد الصحية المذهلة لنبتة الكرفس، حسبما أوردها موقع "لايف هاك"، ومنها:

1. تخفيض نسبة الكولسترول وضغط الدم.

يساعد الكرفس على تخفيض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم، بفضل احتوائه على مادة تدعى "بوتيلفثاليد"، وهي التي تعطي الخضراوات نكهتها ورائحتها المميزة، كما يساعد أيضاً على تحسين الدورة الدموية وتخفيض ضغط الدم المرتفع.

2. تزويد الجسم بما يحتاجه من الماء.

الكرفس مفيد جداً في ترطيب الجسم وتحسين وظيفة الخلايا، كونه يحتوي على نسبة 95 بالمئة من الماء، ويمكن خلط الكرفس مع ماء جوز الهند للحصول على شراب مفيد ومغذٍ.

3. الغنى بالمعادن.

يحتوي الكرفس على نسب عالية من الحديد والبوتاسيوم والمغنزيوم والصوديوم؛ وبالتالي، فهو يلعب دوراً مهماً في تحييد آثار الأطعمة الحمضية كاللحوم ومنتجات الألبان وغيرها، كما أن هذه المعادن ضرورية لعمل العديد من أعضاء وأجهزة الجسم الحيوية.

4. الغنى بالكلوروفيل.

يساعد الكلوروفيل على تجديد الدم، ويحتوي على مكونات مضادة للسرطان والالتهابات، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة.

5. المساعدة على النوم.

يوصى بإضافة الكرفس إلى أطباق الطعام لتهدئة الأعصاب وتحسين النوم بفضل احتوائه على نسبة عالية من المغنيزيوم.

يحتوي الكرفس على نسبة عالية من فيتامين "أ"، الذي يعزز صحة العينين ويحسن البصر.

يعمل الكرفس كمدر للبول ويساعد على التخلص من بلورات حمض اليوريك، كما يساعد في علاج التهاب المفاصل وتنقية الجسم من السموم.

يدعم الكرفس الجهاز المناعي والعصبي بفضل احتوائه على فيتامين "سي" ومضادات الأكسدة الأخرى، ويقلل من احتمال الإصابة بالزكام والأمراض المناعية الأخرى، ويحمي خلايا الدماغ والجهاز العصبي من التلف.

قم بمشاركة المقال