قم بمشاركة المقال
خبز الحبوب: الخيار الصحي للتخفيف من السكر التراكمي وإنقاص الوزن
كشف الدكتور فهد الخضيري، المتخصص في أبحاث المسرطنات، عن نوع من الخبز الذي يمكن أن يساعد في خفض مستوى السكر التراكمي وتحقيق فقدان الوزن، بالإضافة إلى تقليل تهيج القولون العصبي. وقد أشار الدكتور الخضيري إلى ضرورة تجربة هذا النوع من الخبز كبديل صحي لخبز القمح العادي.
استبدال القمح بالحبوب الكاملة
ينصح الدكتور الخضيري بتقليل تناول خبز القمح واستبداله بخبز مصنوع من دقيق الدخن والشعير والشوفان. يمكن إضافة بعض الحبوب الأخرى مثل العدس والجوز واللوز لتحسين قيمة الغذاء وتقديم مذاق لذيذ. ويجب استخدام خميرة طبيعية لتخمير العجينة، فهذا يعزز القيمة الغذائية للخبز ويجعله أكثر صحة.
تحضير خبز الحبوب في المنزل
يمكن تحضير خبز الحبوب في المنزل بسهولة. يمكن صنعه على شكل مصابيب وتسميته "بانكيك خليط الحبوب بدون قمح"، حيث يتم استخدام الحبوب المفضلة وإضافة إسباغول لتماسك العجينة. وقد أظهرت الدراسات أن استبدال القمح بالحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في خفض مستوى السكر التراكمي وتحقيق فقدان الوزن. كما يمكن أن يقلل من مشاكل تهيج القولون العصبي.
باختيار خبز الحبوب بدلاً من القمح العادي، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع مستوى السكر في الدم والسمنة والقولون العصبي الاستمتاع بوجبات خفيفة صحية ولذيذة. قد يكون استبدال القمح بالحبوب الكاملة قرارًا صحيًا وذكيًا يمكن أن يحسن الصحة العامة ويساعد على تحقيق الأهداف الصحية.