“الحلوى المثالية لعشاق الشيكولاته” طريقة عمل كوكيز كيك الشيكولاته بمكونات سهلة وبسيطة وطعم هيعجب عيلتك

الكوكيز من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، وتعد كوكيز كيك الشيكولاته من أشهر أنواع الكوكيز، فهي تجمع بين طعم الكوكيز المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وطعم الشوكولاتة اللذيذ، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها وهناك العديد من أنواع الكوكيز المختلفة ومن أشهرها الكوكيز بالشيكولاتة.مكونات كوكيز كيك الشيكولاته

كوب (125 جرام) دقيق

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا

ثلثان كوب (60 جرام) كاكاو خام

بيضة واحدة

كوب إلا ربع (165 جرام) سكر بني

ربع كوب (50 جرام) سكر أبيض

رشة فانيليا

نصف كوب + ٢ ملعقة كبيرة زبدة (المجموع 150 جرام)

كوب (180 جرام) قطع شوكولاتة

طريقة عمل كوكيز كيك الشيكولاته

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا والكاكاو.

في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر البني والسكر الأبيض والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.

أضيفي خليط البيض إلى خليط الدقيق واخفقي حتى يصبح الخليط متجانسا.

أضيفي قطع الشوكولاتة واخلطيها برفق حتى تندمج في العجين.

شكلي العجين إلى كرات صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.

اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح حواف الكوكيز متماسكة.

اتركي الكوكيز تبرد تماما قبل تقديمها.

نصائح جيدة لنجاح وصفة كوكيز كيك الشيكولاته

استخدمي دقيقا عالي الجودة للحصول على كوكيز هشة.

إذا كنت تفضلين كوكيز أكثر طراوة يمكنكِ إضافة 1/4 كوب من الحليب إلى العجين.

يمكنك إضافة أنواع أخرى من الشوكولاتة إلى العجين مثل الشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة الداكنة.

يمكنك أيضا إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجين حسب الرغبة.

يمكنك تخزين كوكيز كيك الشيكولاته في الثلاجة لمدة أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر.

عند إزالة الكوكيز من الفريزر اتركيها تفكك في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل تقديمها.

قد يعجبك 

قم بمشاركة المقال