العجينة اليابانية لجميع أنواع المخبوزات الحلوة والحادقة مش هتعتمدي غيرها من النهاردة لما تجربيها

طريقة عمل العجينة اليابانية لجميع انواع المخبوزات

عجينة المخبوزات اليابانية تشتهر بقوامها الناعم والمطاطي، وتُستخدم في تحضير العديد من الأصناف مثل المعجنات والحلويات، إليكِ طريقة عمل عجينة المخبوزات اليابانية الأساسية:المكونات

500 جرام من الدقيق (نوع الطحين العالي البروتين مثل الطحين الخاص بالخبز)

10 جرام من الخميرة الجافة

60 جرام من السكر

8 جرام من الملح

30 جرام من الزبدة

200 مل من الحليب الدافئ

1 بيضة

خطوات التحضير. 

خطوات التحضير

في وعاء كبير، امزجي الدقيق، الخميرة الجافة، السكر، والملح.

أضيفي الزبدة وامزجيها مع المكونات الجافة حتى تتكون مزيجًا متجانسًا.

أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة.

اعجني العجينة جيداً حتى تصبح لينة ومطاطية.

ضعي العجينة في وعاء نظيف وادهني سطحها بالقليل من الزيت.

غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة حوالي ساعة إلى ساعتين حتى تتضاعف حجمها.

بعد أن تتخمر العجينة، اضغطي عليها بلطف لطرد الهواء.

يمكنك الآن استخدام العجينة في تحضير الأصناف المخبوزة المختلفة حسب الوصفة المطلوبة.

أهم الوصفات التي تعتمد على العجينة أهم الوصفات التي تعتمد على العجينة اليابانية

الميلك بان: هو نوع من أنواع الخبز اللذيذ الذي يتميز بقوامه الناعم والمذاق الرائع، حيث يتم تحضيره بواسطة العجينة اليابانية مع إضافة الحليب والزبدة للحصول على قوامه الناعم

البان كيك الياباني: يُعتبر من أشهر الأطباق اليابانية المحببة للجميع، ويتميز بقوامه الهش والناعم ويمكن تناوله كوجبة فطور شهية

المعجنات الحلوة والمالحة: يمكن استخدام العجينة اليابانية في تحضير مجموعة متنوعة من المعجنات سواء كانت حلوة مثل الدونات والكرواسون أو مالحة مثل البيتزا والمعجنات المالحة الأخرى

الكعك والبسكويت: يمكن استخدام العجينة اليابانية في تحضير مجموعة متنوعة من الكعك والبسكويت الشهية التي تناسب جميع الأذواق

الكعك الياباني المحشو: يُعتبر من الحلويات اليابانية التقليدية واللذيذة التي تستخدم العجينة اليابانية في تحضيرها وتحشى بمجموعة من الحشوات الشهية مثل الحليب المكثف والفواكه....

قم بمشاركة المقال