فطيرة جبنه خفيفة بعجينة قطنية هشة في دقائق لنتيجة مبهرة
نشر:
قم بمشاركة المقال
فطيرة جبنه خفيفة بعجينة قطنية، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل فطيرة الجبنة التركية بحشوة البسطرمة ويمكنك إستبدال البسطرمة بأي حشوة تفضلينها وهي من الفطائر الشهية ولذيذة التي غنية بأنواع الأجبان المختلفة والتي تصلح لوجبة الغذاء أو لوجبة العشاء.فطيرة الجبن القطنية بعجينة سريعة
2 ونصف كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
ربع ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من الزيت النباتي.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من خل الطعام الأبيض.
بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
فطيرة الجبنة بحشو لذيذ
200 جرام من البسطرمة مقطعة.
كوب من الجبن الشيدر المبشور.
كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
كوب من الجبن الرومي المبشور.
كوب من الفلفل الرومي الألوان المقطع.
كوب من الزيتون الأخضر والأسود الشرائح.
تحضير فطيرة بحشوة الجبن والبسطرمة
في وعاء كبير وعميق نضيف الدقيق الأبيض والخميرة الفورية، ثم نضيف إليهم السكر الأبيض واللبن البودر والملح ونمزجهم جيدا معا.
ثم نقوم بأخذ بياض البيض فقط ونخفقه ونضيفه إلى الدقيق الأبيض المنخول، بعد ذلك نقوم بإضافة الخل الأبيض والزيت ونقوم بالعجن جيدا بواسطة اليد مع إضافة الماء الدافئ بالتدريج.
نستمر في العجن الجيد حتى تتكون لدينا عجينة طرية ومتماسكة، ثم نقوم بإحضار وعاء ندهنه بالزيت ونضع فيه العجين ونقوم بتغطيته جيدا.
نترك العجين في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ساعة لتختمر، بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى جزئين متساويين في الحجم.
نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزيت ونضع فيها جزء من العجين ونفرده داخلها جيدا.
ثم نقوم بإضافة البسطرمة والفلفل الرومي الألوان المقطع وشرائح الزيتون الأخضر والأسود، بعد ذلك نقوم بإضافة ميكس الأجبان ونوزع الحشو جيدا داخل الصينية.
ثم نقوم بفرد الجزء الثاني من العجين ووضعه فوق الحشوة ونساويه جيدا مع قفل جميع الأطراف.
بعد ذلك نقوم بخفق صفار البيض ونضيف إليها الخل الأبيض وملعقة من الحليب ونمزجهم جيدا.
نقوم بدهن وجه الفطيرة بخليط الصفار ثم نضيف حبة البركة من الأعلى، ندخل الفطيرة التركية بالجبنة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج وتأخذ لونا ذهبيا.
نخرج الفطيرة من الفرن ونقوم بتغطيتها لمدة خمس دقائق ثم تقطع وتقدم، بالهنا والشفا ويفضل تناولها ساخنة.
قم بمشاركة المقال
