أتحداكي هتقومي تعمليه للعيال… طريقة عمل الباذنجان المخلل بالدقة اللذيذة بطعم ولا أروع!!

الباذنجان المخلل اللذيذ من الأكلات الشعبية الشهيرة لدى العرب والمصريين، يمكن تناوله بجانب أي وجبة على مدار اليوم، حيث يمكنك تناوله مع وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء، بالإضافة إلى أنه يقوم بفتح الشهية، فمن خلال هذا المقال سنعرض طريقة عمل الباذنجان المخلل بالدقة اللذيذ وتكات أخرى في المنزل وبطريقة سهلة.مكونات وصفة الباذنجان المخلل اللذيذ

يعد الباذنجان المخلل من أهم أنواع المقبلات الشهية اللذيذة في طعمها، كما أنه سهل التحضير، لا يتطلب وقت كبير، إذا كنت ترغب في عمله في المنزل يجب إحضار المكونات الآتية:

½ كيلو من الباذنجان الأسود الطازج.

فصوص ثوم مهروس.

حبة فلفل أخضر.

عصير ليمون.

ملح حسب الرغبة.

ملعقة كبيرة من الكمون.

4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.

5 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر البودرة.

نصف كوب من الخل الأبيض.طريقة تحضير الباذنجان المخلل اللذيذ

يجب اتباع الخطوات التالية بشكل دقيق لتحضير الباذنجان المخلل اللذيذ في المنزل:

قومي بتجهيز الباذنجان حيث يتم تنظيفه وقطع رأسه، ثم شقه إلى نصفين دون القطع نهائياً.

ثم ضعيه في وعاء مناسب ونضيف إليه ماء، نتركه حتى يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

ثم قومي بهرس المكونات الآتية في الكبة:” الثوم، الفلفل الأخضر، الكمون، الملح، الكزبرة الجافة، الفلفل الأحمر البودرة”.

ثم قومي بحشو الباذنجان بالخلطة السابقة.

وأخيراً ضعي عصير الليمون على الباذنجان بعد أن نحشو مع وضع كمية مناسبة من الخل الأبيض.

يمكنك وضعه لمدة عشرة أيام في المطبخ.

بعد أن يصبح ناضجاً تماماً قم بفتحه، ثم نقوم بوضعه في طبق تقديم بجانب الأكلات الأخرى، ونضع المتبقي في الثلاجة حتى لا يفسد ويبقي أطول فترة ممكنة.

قم بمشاركة المقال