سر النكهة المطعمية في المنزل: تعلم البهارات والطريقة السحرية لتحضير تتبيلة فراخ مشوية تشبه تلك المقدمة في المطاعم!

تلجأ ربات البيوت دائمًا إلى تقديم الفراخ المشوية وقت العزومات الكبيرة أو وقت التجمعات العائلية، فأول ما تستعد للقيام به هو تجهيز المشويات حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ولا يختلف عليها أحد، كما تقدم بجانب السلطات أو المكرونة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل تتبيلة مميزة للحصول على ألذ مذاق للفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير، تابعونا للتعرف عليها.تلجأ ربات البيوت دائمًا إلى تقديم الفراخ المشوية وقت العزومات الكبيرة أو وقت التجمعات العائلية، فأول ما تستعد للقيام به هو تجهيز المشويات حيث يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص الكبار والصغار، ولا يختلف عليها أحد، كما تقدم بجانب السلطات أو المكرونة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل تتبيلة مميزة للحصول على ألذ مذاق للفراخ المشوية بخطوات بسيطة وسهلة التحضير، تابعونا للتعرف عليها.طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل

المكونات:

2 فرخة مقسمة إلى أربع أجزاء.

مكونات التتبيلة:

2 ملعقة من صلصة الطماطم الجاهزة.

1 ملعقة كبيرة من الكاتشب.

1 كوب كبير من الزبادي.

2 حبة متوسطة من الطماطم المبشورة.

2 حبة كبيرة من البصل المفروم.

4 فصوص من الثوم المفروم.

1 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.

1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

1 ملعقة كبيرة من البابريكا.

نصف ملعقة كبيرة من بهارات الفراخ.

نصف ملعقة من الحبهان المطحون.

رشة من الزعتر.

1 ملعقة كبيرة من الزيت.

رشة من جوزة الطيب.

3 ملاعق كبيرة من الخل. حبة من عصير الليمون.

2 ملعقة كبيرة من الصويا صوص.

1 ملعقة كبيرة من الباربكيو.

1 ملعقة من العسل الأبيض.

طريقة التحضير

نبدأ بغسل الفراخ جيدًا، ثم نقوم بتقسيمها إلى أربع أجزاء وذلك حسب الرغبة، ونقوم بعمل فتحات في جميع أجزاء الفراخ، ثم نقوم بتصفيتها من الماء تمامًا.

نضع في وعاء عميق البصل المفروم والطماطم والثوم والفلفل الرومي المفروم وصلصة الطماطم الجاهزة، ثم نضع الكاتشب والزبادى، ونقوم بخلطهم جيدًا.

يضاف إليهما جميع التوابل (الملح والفلفل الأسود والبابريكا وبهارات الفراخ والحبهان والزعتر وجوزة الطيب)، ونقوم بالتقليب، ثم نضع الخل والزيت، ونقوم بعصر الليمون، ونستمر في التقليب حتى تختلط جميع المكونات بعد ذلك نقوم بغمس الفراخ داخل مكونات التتبيلة، ونقوم بفركها في جميع الشقوق التي قمنا بعملها، ونتركها في التتبيلة على الأقل لمدة 4 ساعات في الثلاجة.

في وعاء نضع الصويا صوص والباربيكيو ومعلقة العسل، ونقوم بخلطهم جيدًا

ثم نقوم برص الفراخ على شبكة الفرن أو على شبكة الفحم، ونتركها خمس دقائق، ثم نقوم بدهن الفراخ بخليط الصويا صوص باستخدام فرشاة، ونتركها لمدة 20 دقيقة، ثم نقوم بالتقليب على الجهة الأخرى، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى تنضج من جميع الجوانب

بعد ذلك نقوم بإخراجها من على الشواء، وتقدم مع السلطات

وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل تتبيلة الفراخ المشوية بخطوات بسيطة....

قم بمشاركة المقال