تجربة فريدة: استمتعي بكفتة البطاطس المقلية المقرمشة بألذ خلطة وتتبيلة، واكتشفي طعمًا جديدًا ومدهشًا ستدوقينه لأول مرة!

تعد البطاطس من أكثر الخضروات المنتشرة في جميع أنحاء العالم وخاصًة في بلاد الغرب، فهي وجبة رئيسية مثل الخبز تمامًا لإحتوائها على نسبة قليلة من الدهون، ثم أصبحت من أهم الأكلات في مصر والبلاد العربية، لذلك يجب على ربات البيوت التنوع في تقديم الأكلات إلى أفراد الأسرة وذلك بتقديم البطاطس بأشكالها المتعددة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل كفتة البطاطس بخطوات سهلة التحضير، وبمكونات أقتصادية بسيطة.طريقة عمل كفتة البطاطس

تعتبر كفتة البطاطس من أشهى الأكلات المميزة والمحببة لدى الجميع، يمكن أن تقدم كوجبة أساسية للغداء أو الشعاء، أو تقدم كنوع من المقبلات الشهية بجانب الأصناف المتعددة، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة وهي كالأتي:

المكونات:

4 حبات من البطاطس.

1 حزمة من البقدونس المفروم.

1 حزمة من الشبت المفروم.

2 بيضة.

نصف كوب من البقسماط.

ربع كوب من الدقيق.

1 صفار بيضة.

1 ملعقة كبيرة من الملح.

1 حبة صغيرة من البصل المفروم.

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

رشة من جوزة الطيب.

ربع ملعقة من بهارات السبع.

نصف ملعقة من الثوم البودر.

ربع ملعقة من الكمون الناعم.

1 ملعقة كبيرة من الزبدة.

زيت للقلى.طريقة التحضير

نبدأ بغسل البطاطس ثم تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ثم تغسل بالماء الجاري جيدًا.

نضعها في إناء على نار متوسطة ونقوم بتغطيتها بالماء ونقوم بسلقها ونتركها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

ترفع من على النار ونقوم بتصفيتها تماماً ثم نقوم بهرسها جيداً باستخدام الشوكة.

يضاف البصل ثم البقدونس والشبت المفروم والزبدة إلى البطاطس المهروسة ثم جميع التوابل (الملح والفلفل الأسود والبهارات السبع والكمون وجوزة الطيب والثوم البودر).

نضع صفار البيضة على باقى المكونات ثم نقوم بخلطهم مع بعضها البعض ونقوم بالتقليب المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.

تشكل كفتة البطاطس على هيئة كرات صغيرة الحجم أو أصابع.

ثم نقوم بوضع البيض في وعاء ونقوم بخفقه جيداً ونضيف إليه رشة من الملح والفلفل الأسود، ثم نضع البقسماط في وعاء ونضع الدقيق في وعاء آخر.

تغمس كرات الكفتة في وعاء الدقيق ثم البيض ثم وعاء البقسماط، ونكرر هذا حتى انتهاء كمية الكفتة، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.بعد ذلك نضع مقلاة على النار بها كمية مناسبة من الزيت ونبدأ بقلى كرات الكفتة ونقوم بالتقليب من جميع النواحي برفق حتى لا تتفكك.

ثم نقوم بإخراج الكفتة من على النار في أطباق التقديم ثم تقدم وهي ساخنة.

وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل كفتة البطاطس بخطوات سهلة التحضير.

قم بمشاركة المقال