افتحي نفسهم بوصفة جديدة .. سر تحضير البطاطس الهندية على طريقة أكبر المطاعم بأقل التكاليف وخطوات بسيطة

سر تحضير البطاطس الهندية هو السر الذي يبحث عنه كافة الأمهات من أجل تحضير وجبة شهية وممتعة تجذب الأطفال والكبار وتشجعهم على تناول الوجبات المختلفة بأبسط وأقل التكاليف والمكونات، حيث أنه من المعروف أن البطاطس لها العديد من الفوائد الصحية وتشتهر المطاعم دائمًا بتقديمها بنكهات وأصناف مختلفة يميل الأطفال خصيصًا إلى شرائها للاستمتاع بطعمها الرائع، ومع معرفة سر تحضير البطاطس الهندية كأحد أهم أنواع البطاطس الأكثر انتشارًا يمكن إسعاد الأطفال والكبار بأبسط التكاليف دون شرائها من الخارج بأسعار باهظة، ذلك لأن الأكلات الهندية بسيطة جدًا في تحضيرها وهي تعتمد على وضع التوابل بشكل صحيح مع التوازن بين النسب الخاصة بها للحصول على النكهة المميزة للطبخة الهندية كالمطاعم الكبرى تمامًا.سر تحضير البطاطس الهندية

يرجع السر وراء تحضير البطاطس الهندية إلى التدقيق في وضع النسب المخصصة للتوابل المذكورة، مع وضعها وتسبيكها جيدًا بالطماطم والبصل قبل القيام بوضع البطاطس والماء الساخن لتنضج الوصفة، حيث أنه بظهور رائحة التوابل جميعها قبل وضع البطاطس تعطي للأكلة نكهة مميزة وتنجح دائمًا في كل مرة تحضرها ربة المنزل.ويمكن تحضير البطاطس الهندية عن طريق إحضار المكونات التالية :

2 حبة من البطاطس مقطعة.

4 ملاعق من الزيت.

معلقة من الكمون الحصى.

عود من القرفة.

2 ورقة لورا.

5 فصوص قرنفل.

3 حبات حبهان.

حبة من البصل مقطعة.

معلقة من الزنجبيل المفروم.

قرن من الفلفل الحار.

معلقة من الثوم المفروم.

حبة من الطماطم المقطعة.

معلقة من البابريكا.

ربع معلقة من الفلفل الأسود.

رشة من الكركم.

معلقة من الكزبرة.

معلقة من الكاري.

نصف معلقة من الملح.

ماء ساخن.

رشة من الكزبرة خطوات تحضير البطاطس

يرفع إناء على النار ويوضع به الزيت ويترك حتى يسخن جيدًا

تضاف القرفة وورق اللورا والحبهان إلى الزيت مع التقليب جيدًا لعدة دقائق حتى تظهر الرائحة قوية

يوضع البصل المقطع إلى شرائح مع الزنجبيل المفروم إلى الخليط ويقلب الجميع سويًا

يضاف الثوم المفروم مع البابريكا وتقلب كافة المكونات حتى تختلط مع بعضها البعض وتذبل ثم توضع قطع الطماطم والفلفل الحار والفلفل الأسود والكزبرة والكاري والكركم ويقلب الجميع جيدًا

بعد أن تنضج المكونات ويقل حجمها توضع مكعبات البطاطس فوق الخليط ثم تقلب جيدًا مرة أخرى ويضاف الملح وكمية مناسبة من الماء تغطي كافة المكونات

يترك إناء البطاطس الهندية على النار المتوسطة حتى ينضج وبعدها يوضع في طبق التقديم ويزين بالكزبرة المفرومة للاستمتاع بالمذاق المميز.....

قم بمشاركة المقال