لعشاق مخبوزات الأفران اعملي معجنات البريوش الطرية الهشة في البيت بمكونات اقتصادية والطعم حكاية

معجنات البريوش هي نوع من الخبز الفرنسي الغني والطري، يتميز بقوامه الناعم وطعمه اللذيذ، ومن الجدير بالذكر أن تحضير البريوش في المنزل سهل التحضير ومكوناته متوفرة واقتصادية لذا من خلال هذه المقالة نوضح لكم طريقة عمل عجينة البريوش في البيت بالخطوات لذا تابعوا موقعنا لكي يصلكم كل ما نقدمه جديد.مكونات عمل معجنات البريوش القطني الطري

3 أكواب من الدقيق.

1/4 كوب من السكر.

1 ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة صغيرة من الخميرة فورية.

4 بيضات.

1/4 كوب من الحليب دافئ.

1/2 كوب من الزبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة.

طريقة تحضير معجنات البريوش القطنية

في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق، السكر، الملح والخميرة.

أضيفي البيض والحليب واعجني حتى تمتزج المكونات.

أضيفي الزبدة تدريجيًا أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومرنة.

اتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى تتضاعف في الحجم، ما يقارب ساعة.

بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى أجزاء حسب الحجم المرغوب.

شكلي كل جزء إلى كرات أو أي شكل تفضلينه.

ضعي العجين في قوالب البريوش أو على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ادهني سطح البريوش بقليل من البيض المخفوق للحصول على لمعان.

اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.

دعي البريوش يبرد قليلاً قبل التقديم.

نصائح لنجاح البريوش 

نصائح لنجاح البريوش

تأكدي من أن الزبدة طرية لكن ليست سائلة عند إضافتها إلى العجينة.

احرصي على ترك العجينة في مكان دافئ وخالٍ من التيارات الهوائية أثناء التخمير.

يمكن تنويع الوصفة بإضافة الفواكه المجففة، الشوكولاتة، أو المكسرات حسب الرغبة.

معجنات البريوش الطرية من الحلوى الفرنسية التي تعد وجبة شهيو سواء في الإفطار أو كوجبة خفيفة مع الشاي ئأو أي مشروب دافئ، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بطعمها الفريد والمميز.

قم بمشاركة المقال