الحلوى التي ستجعلك تشعر بالدفء في الشتاء .. طريقة عمل بريتزل بالشيكولاته بمكونات سهلة وبسيطة وطعم سينال إعجاب عائلتك

البريتزل هي حلوى لذيذة وشعبية لها تاريخ طويل يعود إلى قرون، وهي مصنوعة من عجينة خميرية ملفوفة على شكل حبل ، ثم مطبوخة في الماء المغلي قبل خبزها، ويمكن تقديم البريتزل بطرق مختلفة إما سادة أو مع حشوات مختلفة مثل الجبن أو الشوكولاتة.

الحلوى التي ستجعلك تشعر بالدفء في الشتاء .. طريقة عمل بريتزل بالشيكولاته بمكونات سهلة وبسيطة وطعم سينال إعجاب عائلتك

طريقة عمل بريتزل بالشيكولاته

المقادير:1/4 كوب كاكاو بودرة غير محلى

1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان

3 ملعقة كبيرة ماء مغلي

1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة

1/4 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 بيضة كبيرة

2 كوب دقيق لجميع الأغراض

للوجه:

1 صفار بيض كبير

1 ملعقة صغيرة ماء

سكر خشن للرش

طريقة التحضير:طريقة التحضير:

في وعاء صغير اخلطي الكاكاو والقهوة والماء المغلي حتى يصبح الخليط ناعما.

في وعاء متوسط ​​اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميا.

أضيفي البيض والفانيليا والخليط السابق واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدا.

أضيفي الدقيق والملح واخفقي حتى تتشكل عجينة متماسكة.

غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

قسمي العجينة إلى 12 كرة متساوية.

افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة بقطر حوالي 10 سم.

اصنعي شقا في منتصف كل دائرة ثم لفيها على شكل حبل.

شكلي حبل العجين على شكل دائرة مع ترك طرف واحد أطول من الطرف الآخر.

لفي الطرف الطويل حول الطرف الأقصر ثم اربطهما معا برباطة.

ضعي البريتزل في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.

اخفقي صفار البيض والماء وادهنيه على وجه البريتزل.

رشي البريتزل بالسكر الخشن.

اخبزي البريتزل لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا.

قدمي البريتزل ساخنا أو نصائح جيدة لنجاح تحضير بريتزل بالشيكولاته

لإضافة نكهة إضافية يمكنك إضافة بعض التوابل إلى العجينة مثل القرفة أو الهيل

يمكنك أيضا إضافة بعض المكونات إلى الوجه مثل الفستق أو اللوز

تأكد من أن الماء المستخدم في العجينة ساخنا جدا وإلا لن تتشكل العجينة بشكل صحيح

...

قم بمشاركة المقال