أحلى المقبلات الشهية.. المايونيز بالقوام المظبوط والطعم الرائع جهزيها بخطوات سهلة

يعد المايونيز من أهم الصوصات التي يتم إضافتها إلى معظم الأكلات، بل أصبح وجود المايونيز مكونًا رئيسيًا في بعض الوجبات وخاصة سندوتشات شاورما اللحم أو الدجاج أو البرجر والبطاطس بجميع أنواعها، حيث إضافته تعطي نكهة لجميع الأطعمة يجعل الكثير من الأشخاص يقبل على تناولها بكثرة، ومن الأفضل أن نقوم بتجهيزه في المنزل عن شرائه جاهزًا واحتواءه على مواد الحافظة الضارة، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل المايونيز بخطوات بسيطة وسهلة التحضير تابعونا للتعرف عليها.طريقة عمل المايونيز

المكونات:

نصف كوب من الزيت النباتي.

نصف كوب من الزبادي.

2 بيضة.

1 ملعقة كبيرة من النشا.

1 ملعقة صغيرة من المستردة.

نصف ملعقة من الفلفل الأبيض.

ربع ملعقة من الملح.

1 ملعقة كبيرة من الخل.

ربع كوب من عصير الليمون.

1 فص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير:نبدأ بوضع البيض مع عصير الليمون ونقوم بالخفق في الخلاط الكهربائي جيدًا ثم نضيف الخل والملح والفلفل الأبيض والثوم ثم نستمر في الخفق حتى تختلط جميع المكونات معًا.

نضع في إناء على النار نصف كوب من الماء مع النشا ونقوم بالتقليب المستمر حتى تذوب النشا تمامًا ويصبح القوام متماسكًا.

ثم نقوم برفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تمامًا ثم نضيف النشا بعد أن أصبح باردًا إلى خليط الليمون والبيض ونقوم بالخفق جيدًا.

يضاف إليهما الزبادي ثم المستردة ونخفق جيدًا على سرعة عالية حتى تختلط المكونات معًا.

بعد ذلك نضيف الزيت تدريجيًا أثناء الخفق وتكون السرعة بطيئة حتى يمتزج الزيت مع باقي المكونات ويصبح القوام سميكًا.

يتم تحضير برطمان زجاجي معقم ومحكم الإغلاق ونصب بداخله خليط المايونيز ونقوم بغلقه جيدًا ثم نقوم بحفظه في الثلاجة لوقت الاستخدام.

يقدم المايونيز بعد إخراجه من الثلاجة ونقوم باستخدامه وعدم تركه في درجة الحرارة العادية ثم نعيد إدخاله في الثلاجة مرة أخرى حتى لا يفسد.وفي نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل المايونيز اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة التحضير يمكن لربات البيوت القيام به في وقت سريع.

قم بمشاركة المقال