عجينة الكيزر القطنية الأصلية بتاعت الأفران أعمليه لأولادك لساندوتشات المدارس سهله وسريعة بطعم طري ولذيذ
نشر:
قم بمشاركة المقال
عندما نشتهي أن نقوم بعمل السندوتشات مثل المحلات لا يمكن أن يكتمل مذاق الحشو بدون خبز الكيزر، لذلك لا يمكن الاستغناء عنه، كما يعد خبز الكيزر خبز الوجبات السريعة الأكثر انتشارًا في وقتنا هذا، ويحبه الكثير من الأفراد لتميزه بالمذاق الطري وشكله المختلف عن باقي أنواع الخبز، كما يمكن تناوله منفردًا دون حشو، لذلك من الأفضل أن تقوم ربات البيوت بتجهيزه في المنزل في وقت سريع يساعدها على توفيره دائمًا لأفراد أسرتها في أي وقت، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل خبز الكيزر بخطوات بسيطة.طريقة عمل الخبز الكيزر
المكونات:
3 كوب من الدقيق الأبيض.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ربع كوب من الزيت.
1 ملعقة من الزبدة.
رشة من الملح.
كوب ونصف من الماء الدافئ.
1 بيضة.
4 ملاعق من الحليب البودرة.
لتزيين الوجه:
1 بيضة.
2 ملعقة من الحليب السائل.
ربع كوب من السمسم.ملعقة صغيرة من القهوة أو النسكافيه البودرة.
طريقة التحضير:
نبدأ بوضع الخميرة والسكر في كوب الماء الدافئ ونقوم بالتقليب حتى يتم إذابتها ثم نتركه قليلاً لمدة ربع ساعة.
ثم نقوم بتحضير وعاء عميق ونضع فيه الدقيق بعد نخله ثم نضيف إليه كوب الخميرة ثم البيضة والزبدة والحليب البودرة والملح ونخلطهم معاً ثم نبدأ بالعجن باليد.
نضيف إليهم الزيت ونستمر في العجن لمدة 20 دقيقة ونقوم بإضافة الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.يتم تغطية العجينة بورق بلاستيك ونتركها لمدة ساعتين كي تختمر.
نشكل العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم مع التساوي من أسفل العجينة وعلى السطح بالشكل المعتاد لخبز الكيزر.
ثم نقوم بتحضير صينية مبطنة بورق الزبدة ونقوم برص كرات الخبز بها مع ترك مسافة بين كرات الخبز ثم يتم تغطيتها بفوطة نظيفة لمدة ساعة.
نضع البيض مع الحليب مع ملعقة القهوة أو النسكافيه في وعاء ونقوم بخفقهم جيدًا.
ندهن وجه الخبز بخليط البيض ونقوم برش السمسم.
ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة الحرارة 200 درجة مئوية ويتم إدخال صينية الخبز ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نقوم بتشغيل الشواية في الرف الأوسط ونتركها لمدة عشر دقائق حتى يأخذ اللون الذهبي.
بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويتم تغطيتها بفوطة حتى لا يجف لحين الاستخدام.في النهاية تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل الخبز الكيزر بكل سهولة وسوف يصبح بنفس طعم وقوام الجاهز.
قم بمشاركة المقال
