بدون زبدة ولا حليب حضري فطائر المقلاة السائلة في 5 دقائق

فطائر المقلاة السائلة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها على الفطور أو العشاء وعادة ما يتم تحضيرها بالحليب والزبدة ولكن يمكن تحضيرها أيضا بدون حليب ولا زبدة مما يجعلها وجبة صحية واقتصادية، وفي هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة بدون حليب ولا زبدة وباستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.طريقة عمل فطائر المقلاة سائلة

المكونات:

كوب ونصف من الدقيق الأبيض.

نصف ملعقة كبيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

حبة واحدة من البيض.

كوب ونصف من الماء الدافئ.

طريقة التحضير:

أولا قومي بإحضار وعاء مناسب للخلط، ثم قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة.

ثم ضيفي البيضة والماء الدافئ واخلطي المكونات بشكل جيد وحتى تتكون عجينة سائلة.

بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

وبعد أن تختمر العجينة قومي بتسخين مقلاة على نار متوسطة، ثم ادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.

ثم اسكبي كمية قليلة من العجينة في المقلاة الساخنة واتركيها على النار حتى تنضج من الجهتين.

بعد ذلك قومي بتكرار هذه العملية حتى تنتهي من كمية العجينة.

بعد ذلك قومي بتقديم الفطائر السائلة مع العسل أو الزبدة حسب الرغبة.

طريقة عمل فطائر المقلاة في الخلاط

المقادير:

كوب من الدقيق الأبيض.

كوب من الماء الدافئ.

نصف ملعقة كبيرة من السكر.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة كبيرة من خميرة الخبز.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر حسب الرغبة.طريقة التحضير:

في وعاء الخلاط ضعي الدقيق والماء الدافئ والسكر والملح والخميرة.

بعد ذلك شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة خمس دقائق أو حتى تتشكل عجينة متماسكة.

بعد ذلك ضيفي البيكنج بودر إذا كنتي تستخدمينها.

ثم غطي الوعاء بغطاء أو بكيس بلاستيكي واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.

بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ادهني المقلاة بالقليل من الزيت.

باستخدام ملعقة كبيرة اسكبي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة.

ثم اتركي الفطيرة حتى تتكون فقاعات على سطحها، ثم اقلبيها على الجانب الآخر.

بعد ذلك قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.

ثم قومي بتقديم الفطائر ساخنة أو باردة.

طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة بالحليب

المقادير:

3 أكواب دقيق.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

ملعقة كبيرة سكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من الحليب الدافئ.

2 ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة التحضير:

أولا قومي بإحضار وعاء عميق واخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.

بعد ذلك ضيفي الحليب الدافئ والزيت وقلبي حتى تتكون عجينة ناعمة.

ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.

بعد أن تختمر العجينة افرديها على شكل دائرة رقيقة.

ثم قطعي العجينة إلى شرائح صغيرة، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

بعد ذلك ضيفي شرائح العجينة إلى المقلاة واتركيها حتى تنضج من الجانبين.

ثم قومي بتقديم الفطائر ساخنة مع العسل أو المربى أو الجبن حسب الرغبة.

طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة المقادير:

كوب ونصف حليب داف

كوب ونصف ماء دافئ

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة من الملح

4 ملاعق كبيرة من الزيت

2 بيضة

ملعقة صغيرة زعتر حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب. الرغبة

4 أكواب دقيق

الحشوات

جب

لحم مفروم

خضروات

طريقة التحضير

في وعاء الخلاط اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ والخميرة والسكر والملح والزيت والبيض والزعتر والفلفل الأسود

ثم ضيفي الدقيق تدريجياً حتى تتكون عجينة متماسكة

بعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها

ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة حسب الرغبة

بعد ذلك افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة، ثم ضعي الحشوة على العجينة حسب الرغبة

ثم اطوي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل دائرة

بعد ذلك سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم ضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة

ثم ضعي الفطائر في المقلاة واقليها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قومي بتقديم الفطائر ساخنة...

قم بمشاركة المقال