أهش وأطيب كيك بكريمة الحليب والقشطة بطريقة ناجحة وطقم لا يقاوم غنية ومفيدة للأطفال

تعد كيك بكريمة الحليب والقشطة من أكثر الكيكات الشهية اللذيذة الذي يرغب العديد من الأشخاص بتحضريها في المنزل، حيث تعتبر من الوصفات الغنية والمفيدة جدا للأطفال نظراً لاحتوائها على جميع العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والبروتين والكربوهيدرات والفيتامينات، ولمعرفة مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها، تابعوا معنا سطورنا القادمة فضلاًكيك بكريمة الحليب والقشطة

لتحضير كيك بكريمة الحليب والقشطة يجب في البداية وضع المقادير التالية على جنب:

تحضير خليط الكيك

3 حبات من البيض.

150 جرام من السكر الأبيض.

100 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.

80 جرام من الطحين المنخول.

1 معلقة من البيكنج بودر.

تحضير كريمة الحليب والقشطة

1 كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.

نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.

2 معلقة من النشا.

2 علبة من القشطة.

نصف كوب كريمة حلويات.

سكر حسب الرغبة.

طريقة تحضير الوصفة

في البداية نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.

نذوب الزبدة في حمام مائي ونتركها حتى تبرد.

نفصل الصفار عن بياض البيض.

نخفق الصفار مع السكر حتى يتغير لون الخليط ويصبح لونه افتح.

نخفق البياض حتى يتضاعف حجمه ويصبح قوام ثقيل يشبه الكريمة.

نضيف الزبدة الذي قمنا باذابتها على خليط صفار البيض ونستمر بالخفق.

نضع المكونات الجافة ( دقيق، بيكنج بودر) على الصفار ونقلب حتى تتجانس المكونات، ومن ثم نضيف خليط بياض البيض المخفوق ونقلب بهدوء من أعلى إلى أسفل، حتى يتجانس الخليط.

نصب خليط الكيك في قالب مستطيل الشكل، ويوضع على درجة حرارة 170 لمدة 25 دقيقة.

بعد مرور الوقت نختبر الكيك بخلة أسنان ونتركه حتى يبرد جيدا.

كريمة الحليب

نخلط النشا مع السكر والحليب والحليب المكثف المحلى ونرفعهم على النار حتى يصبح قوامه اثقل.

يرفع من على النار ويبرد، ثم نخفق الكريمة مع القشطة على يصبح قوامه ثقيل، ومن ثم نضيف خليط الحليب ونخفق مرة أخري حتي يصبح قوامه مثل القشطة.

في النهاية نقسم نقسم الكيك إلى نصفين ونضع بينهم الحشوة وندخلها في الثلاجة حتى تبرد جيداً والآن أصبحت كيك بكريمة الحليب والقشطة جاهزة للتقطيع والتقديم.

قم بمشاركة المقال