سر الطعم الدايب والطري” طريقة عمل الكحك بالملبن بمكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة

الكحك من أشهر الحلويات العربية التي تقدم في الأعياد، خاصة في عيد الفطر المبارك، ويتميز الكحك بطعمه اللذيذ ورائحة السمن المميزة، وهناك العديد من طرق عمل الكحك منها الكحك السادة والكحك المحشو بالملبن، والكحك المحشو بالجوز أو الفستق، ويتميز الكحك بطعمه اللذيذ ورائحته الذكية، ويختلف الكحك في طريقة تحضيره من بلد إلى آخر.طريقة عمل كحك بالملبن

المقادير:

2 كوب دقيق

1 كوب سمن

1 كوب لبن

1/2 كوب سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة رائحة الكحك

1/2 ملعقة صغيرة ملح

ملبن حسب الرغبة

طريقة التحضير:

في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والملح ورائحة الكحك.

في وعاء آخر سخني السمن واللبن على نار هادئة حتى يصبحا دافئين.

أضيفي السمن واللبن إلى خليط الدقيق واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.

بعد أن تختمر العجينة قطعيها إلى كرات صغيرة.

افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة.

ضعي في وسط كل دائرة قطعة من الملبن.

أغلقي العجينة على الملبن واشكليها حسب الرغبة.

رصي الكحك في صينية مدهونة بالزبدة.

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

اخبزي الكحك لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.

زيني الكحك بالسكر البودرة أو القرفة حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير الكحك بالملبن

للحصول على كحك ناجح احرصي على استخدام مكونات طازجة.

لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.

اترك العجينة تختمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

لا تتركي الكحك في الفرن لمدة طويلة حتى لا يحترق.

يمكنك حفظ الكحك في علبة محكمة الغلق لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة.

يمكنك أيضا تجميد الكحك لمدة شهرين.

قد يعجبك أيضا

قم بمشاركة المقال