دجاج كانتون الصيني في بيتك.. طعم المطاعم في طبقك

يشتهر المطبخ الصيني بتقديمه لأكلات متنوعة ذات مذاق رائع ومميز، أشهر الوجبات التقليدية لهم هي دجاج كانتون الصيني أو كما يطلق عليها في الوطن العربي دجاج بالخضروات، تعتبر من الوصفات المختلفة، وذات قيمة غذائية عالية، بالرغم أنها حديثة لكن لها شعبية كبيرة من قبل العديد، نظرا لشكلها الشهي وطعمها اللذيذ، إضافة إلى رائحتها التي تأخذك إلى عالم آخر من الجمال والخيال، لا أحد يستطيع مقاومتها، يفضلها الأطفال، لذلك يمكنكِ إعدادها في المنزل بدلاً من شرائها من خلال متابعة مقالتنا اليوم.طريقة إعداد دجاج كانتون الصيني

دجاج الصيني من أكثر الوصفات التي تتميز بنكهتها الرائعة والمميزة، إضافة إلى أنها مكوناتها توجد في أي منزل، لذلك يمكن إعدادها بكل سهولة، لكن إذا قومتي بتحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:المكونات

جزرة مقشرة، مقطعه إلى أجزاء.

فلفل أخضر.

بصلة حجمها متوسط، مقطعه إلى شرائح.

ملعقة من الدقيق.

4 صدور دجاج مقطعة.

ملعقة من البابريكا.

ملعقة من بهارات الدجاج.

½ ملعقة من الفلفل الأسود.

ملعقة من الزنجبيل المبشور.

½ ملعقة من الخل.

ملعقة من زيت الزيتون.

ملعقة من عصير الليمون.

فلفل أحمر.

كرفس مقطع.

مكونات الصوص

ملعقة من الخل.

ملعقة من السكر.

4 ملاعق من الصويا صوص.

4 ملاعق من الكاتشب.

ملعقة من النشا.

طريقة التحضير

نحضر وعاء كبير، نضيف الدقيق، الملح، عصير الليمون، الخل، زيت الزيتون، ثم نضيف قطع الدجاج، نخلط البهارات مع الدجاج جيداً، ثم نتركها لمدة ساعة، ثم نغسلها من الماء جيداً.

نحضر وعاء آخر، نضيف به الملح، الدقيق، بهار الدجاج، البابريكا، الفلفل الأسود، ثم نضع الدجاج به، نخلط كافة المكونات، نغطي الوعاء.

نحضر مقلاة بها زيت غزير، نضيف إليه الدجاج، على حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.

نقلل الحرارة، نضع قطع الدجاج حتى ينضج لمدة 10 دقائق، بمجرد أن يكون لونه ذهبي، نرفعه من على النارؤ نضعه في طبق به مناشيف ورقية حتى تمتص الزيت الإضافي.

نحضر مقلاة، نضع بها الزيت، ثم نضيف البصل، الزنجبيل، الجزر، الفلفل الحار، نقلبهم لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الدجاج إليها.

طريقة تحضير الصوص

نحضر كوب ماء، نضع به النشا حتى تذوب.

نحضر وعاء، نضع به صوص الصويا، السكر، الكاتشاب، النشا الذائبة، نقلب كافة المكونات حتى تمتزج.

نضيف الصوص إلى قطع الدجاج.

نضع الدجاج في طبق التقديم مع تزينها بالكرفس المقطع.

قم بمشاركة المقال