بمذاق رائع مثالي يعجب أولادك اعملي الإكلير بالشوكولاتة في البيت بطريقتة الأصلية

الإكلير بالشوكولاتة هو أحد الحلويات الفرنسية الكلاسيكية التي تتميز بقوامها الهش وحشوتها الكريمية المنعشة، مع طبقة علوية من الشوكولاتة الغنية، وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة وتقدم في الكثير من المناسبات لذا فيما يلي سنتعرف على طريقة تحضير الإكلير بالشوكولاتة بخطوات بسيطة وواضحة.مكونات عمل الإكلير بالشوكولاتة

كوب من الماء.

نصف كوب من الزبدة.

كوب من الدقيق.

4 بيضات.

رشة ملح.

كوبان من الكريمة السائلة للخفق.

ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

ملعقة صغيرة من الفانيلا.

نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.طريقة التحضير

في قدر على النار، ضعي الماء والزبدة ورشة الملح حتى تغلي.

أضيفي الدقيق دفعة واحدة وقلبي بقوة حتى تتكون عجينة متماسكة تبتعد عن جوانب القدر.

اتركي العجينة تبرد قليلاً ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق جيداً بعد كل إضافة.

ضعي العجينة في كيس حلواني وشكلي أصابع الإكلير على صينية مبطنة بورق الزبدة.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومنتفخة.

اتركيها لتبرد تماماً بعد الخبز.

اخفقي الكريمة السائلة مع السكر البودرة والفانيلا حتى تصبح كثيفة.

اصنعي فتحة صغيرة في جانب كل قطعة إكلير واملئيها بالكريمة المخفوقة باستخدام كيس حلواني.

ذوبي الشوكولاتة مع الزبدة واتركيها تبرد قليلاً.

اغمسي الجزء العلوي من الإكلير في الشوكولاتة المذابة أو وزعيها بالملعقة.

اتركي الإكلير ليبرد قليلاً قبل التقديم ليتماسك.

الإكلير بالشوكولاتة هو اختيار رائع لمحبي الحلويات الفرنسية الأصيلة، حيث أنه يتميز بقوامه الهش والكريمي مع الطعم الغني للشوكولاتة، وهذه الوصفة سهلة التحضير وتعد خياراً مثالياً لتقديم حلوى فاخرة في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد الوجبات، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق الإكلير الشهي

قم بمشاركة المقال