بعجينة قطنية حضري فطائر خلية النحل في البيت بحشوة حلوة وحادقة

فطائر خلية النحل الهشة بعجينة قطنية من أفضل المعجنات التي يمكن خبزها في البيت، فهى من المعجنات التي تصلح في عمل كل الحشوات سواء كانت الحادقة أو الحلوة، كما يمكن تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء أو الاسناك، فإذا كنتي من محبي فطائر خلية النحل تابعوا معنا هذا المقال لنتعرف على الطريقة سوياً.

طريقة عمل خلية النحل بحشوات متنوعة

المكونات:

 5 ملاعق كبيرة حليب بودرة (65 جرام).

2 معلقة كبيرة سكر (30 جرام).

معلقة صغيرة بيكنج بودر (7 جرام).

ربع معلقة صغيرة ملح (3 جرام).

نصف كوب زيت (100 جرام).

كوب ونصف ماء دافئ (300 مللي).

باكيت خميرة = ملعقة كبيرة (11 جرام).

4 ونصف كوب دقيق حسب حاجة العجينة (450 جرام).

للحشوة: جبنه كيري أو مثلثات أو شوكولاتة أو نوتيلا أو زعتر محوج.

للتغطية: صفار بيضة + 2 ملعقة صغيرة حليب سائل + فانيليا سائلة + سمسم محمص.

خطوات تحضير خلية القطن في البيت. 

في طبق كبير نخلط الحليب البودرة والسكر والبيكنج بودر والملح والزيت والماء الدافئ والخميرة جيدا حتى تتجانس المكونات.

نضيف الدقيق تدريجيا ونعجن العجينة بيدينا حتى تصبح لينة ومتماسكة ولا تلتصق باليد، نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نقسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ونحشي كل كرة بقطعة من الجبنة أو الشوكولاتة أو الحشوة المفضلة لدينا.

نضغط على الكرات برفق لتثبيت الحشوة داخلها.

نرص الكرات بجوار بعضها في صينية مدهونة بالزيت، ونترك بينها مسافات بسيطة لان الفطائر تتمدد أثناء الخبز.

ندهن وجه الكرات بخليط الصفار والحليب والفانيليا ونرش عليها السمسم المحمص.

نترك خلية النحل تختمر في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.

ثم نضعها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تتحمر من الأعلى.

نخرج خلية النحل من الفرن ونسقيها بالحليب المكثف المحلي أو الشربات الباردة ونتركها تمتص السائل.

نقدمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

قم بمشاركة المقال