ألذ كيكة شوكولاتة إسفنجية في منزلكم بصوص الشكولاته الشهى بتنافس الجاهز وتحدى...
نشر:
قم بمشاركة المقال
تعد كيكة الشوكولاتة الإسفنجية واحدة من أشهى وأكثر أنواع الحلويات التي يعشقها الجميع، وخاصة الأطفال الذين يطلبونها باستمرار. إن رغبتهم في تذوقها تنبع من النكهة الغنية للشوكولاتة والقوام الناعم والهش للكيكة الإسفنجية، وما يميزها أكثر هو إمكانية تعديل نكهتها وتخصيصها حسب الأذواق المفضلة، سواء بإضافة نكهات البرتقال أو الليمون أو القهوة، مما يعطيها لمسة فريدة ومميزة وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة سهلة وسريعة لتحضير ألذ كيكة شوكولاتة إسفنجية في منزلكم وستتعلمون كيفية جعلها ناعمة وخفيفة كالإسفنج، وكيفية إضافة لمسة من الشوكولاتة لتعزيز النكهة وإشباع رغبتكم في الشوكولاتة.طريقة عمل كيكة الشكولاته الإسفنجية
المكونات: كوب دقيق.
كوب ونصف سكر.
ربع كوب كاكاو بودرة غير المحلى.
معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
معلقة ونصف صغيرة بيكنج صودا.
ملعقة صغيرة ملح.
2 بيضة.
كوب واحد حليب.
نصف كوب زبدة ذائبة.
معلقتين صغيرة فانيليا سائلة.
كوب واحد ماء ساخن.
خطوات التحضير:
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واستعدي بقالب الكيك عن طريق دهنه بالزبدة ورش الدقيق عليه.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكنج بودر، بيكنج صودا، والملح ببطء حتى تتداخل المكونات معًا وتصبح متجانسة.
أضيفي البيض واخفقي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة، وقد يستغرق الأمر حوالي من 2 إلى 3 دقائق.
أضيفي الماء الساخن تدريجيًا إلى العجينة واستمري في الخفق ببطء حتى يمتزج الماء تمامًا مع باقي المكونات
وصبي العجينة في قالب الكيك واملئي حوالي ثلثي القالب لتجنب أي تمدد زائد للعجينة أثناء الخبز.
ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه يخبز لمدة من 30 إلى 35 دقيقة ويمكنك التأكد من أن الكيك قد نضج بإدخال سكين أو عود خشبي في وسطه وإزالته دون وجود أي أثار عليه.
بمجرد أنينضج الكيك، قومي بإخراجه من الفرن واتركيه يبرد قليلاً في القالب قبل نقله إلى رف تبريد ليبرد تماماً.بعد أن يبرد الكيك تماماً، يمكنك تزيينه بكريمة الشكولاتة أو رش السكر البودرة على الوجه لإضافة لمسة نهائية رائعة.
طريقة عمل جناش الشكولاتة بسهولة:
المكونات:
200 غرام من الشكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة
1/2 كوب من الكريمة السائلة
2 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض
الطريقة:
في وعاء عميق، ضع قطع الشكولاتة المقطعة.
سخن الكريمة السائلة في قدر على نار متوسطة حتى تصل إلى نقطة الغليان وقم بإزالتها عن النار.
صب الكريمة الساخنة فوق قطع الشكولاتة في الوعاء وحرك المزيج بلطف حتى تذوب الشكولاتة تمامًا ويتجانس الجناش.
أضف العسل الأبيض إلى الخليط واخلطه جيدًا حتى يتم دمج جميع المكونات بشكل متساوٍي.
اترك الجناش ليبرد قليلاً قبل وضعه في الثلاجة لمدة تتراوح بين ساعة وساعتين، أو حتى يتماسك ويصبح لديك قواماً مثل الصوص.
بعد أن يتماسك الجناش، قم بوضعه على الكيك أو الحلوى حسب الرغبة ويمكنك استخدام ملعقة أو أداة توزيع لتوزيعه بشكل متساوٍي
قم بمشاركة المقال
