هتعمليه أحلى من الفطاطري .. الفطير الشرقي المحشو بالسجق وجبة غنية وممتعة وسهله جداً يعشقها الكبار والصغا

الفطير الشرقي بالسجق من الأطباق الشعبية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، فهو يتميز بمذاقه الشهي ورائحته الجذابة، وعادة ما يتم تحضير الفطير الشرقي بالسجق في محلات الفطاطري، ولكن يمكن أيضًا تحضيره في المنزل بسهولة، في هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق مثل الفطاطري، وسنتعرف أيضًا على بعض النصائح التي تساعد على نجاح الفطير.مكونات الفطير الشرقي بالسجق

2 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 كوب زيت نباتي

ماء دافئ للعجن حسب الحاجة

حشوة مكونات حشوة السجق

200 جرام سجق

1 بصلة مفروم

2 فص ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الفطير الشرقي بالسجق

تحضير العجينة

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والملح

أضيفي الزيت النباتي، وقلبي حتى يمتزج

أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع العجن حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة

غطي العجينة بالنايلون، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة. تحضير الحشوة

في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.

أضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبلا.

أضيفي السجق، وقلبي حتى يتغير لونه.

أضيفي الملح والفلفل الأسود، وقلبي حتى تمتزج المكونات.

حشوة الفطير

بعد أن يتضاعف حجم العجينة، خذي منها قطعة صغيرة، وافرديها على سطح مرشوش بالدقيق وادهنيه بالزيت جيدًا.

كرري هذه العملية مرة أو مرتين، حتى تصبح العجينة رقيقة ومتماسكة.

ضعي كمية من حشوة السجق على العجينة.

اطوي العجينة على الحشوة، ثم افردي العجينة مرة أخرى.

قطعي العجينة إلى شرائح أو دوائر حسب الرغبة.خبز الفطير

سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.

ضعي الفطير في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

اخبزي الفطير لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى ينضج.

الفطير الشرقي بالسجق من الأطباق اللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

قم بمشاركة المقال