سينابون القرفة بطعم ولا أروع وعجينة هشة في البيت زي المحلات

السينابون هو نوع من الحلويات اللذيذة، يتألف من عجينة محشوة بالقرفة والسكر، وتُغطى بصوص الكريمة، يُعد السينابون من الوصفات المحببة للكثيرين، خاصةً في فصل الشتاء، حيث يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة الدافئة، في هذا المقال، سنتعرف على كيفية إعداد السينابون الأصلي بطريقة سهلة ولذيذة..مكونات السينابون

– عجينة السينابون:

4 أكواب دقيق أبيض.

1/2 كوب حليب دافئ.

4 ملاعق صغيرة خميرة فورية.

1/3 كوب زبدة مذابة.

بيضة واحدة.

1/3 كوب سكر أبيض.

ملعقة صغيرة ملح.

– حشوة السينابون:

 زبدة مذابة.

 4 ملاعق قرفة مطحونة.

3/4 كوب سكر بني.

– صوص السينابون:صوص السينابون:

  1.5 كوب سكر بودرة.

 1/4 كوب زبدة مذابة.

 3 ملاعق كبيرة حليب.

 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

ابدأ بخلط الحليب الدافئ مع الخميرة في وعاء كبير واتركها لتنشط لمدة عشر دقائق.

أضف الزبدة المذابة، والبيضة، والسكر، والملح إلى الوعاء، وامزج المكونات جيدًا.

قوم بتدريجياً إضافة الدقيق واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.

ادهن العجينة بالزيت واغطها بقطعة قماش نظيفة، واتركها في مكان دافئ لتتخمر وتتضاعف حجمها لمدة ساعة.بعد التخمير، فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل وادهنها بالزبدة المذابة.

امزج القرفة مع السكر البني ورشها على العجينة بالتساوي.

لفي العجينة من الطرف الأطول بشكل إسطواني واقطعيها إلى شرائح بسمك حوالي 3 سم.

رتبي الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

سخِّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزي السينابون لمدة 25 إلى 30 دقيقة.

في وعاء صغير، امزجي السكر البودرة مع الزبدة المذابة والحليب والفانيليا حتى تحصلي على صلصة سميكة وناعمة.

اسكبي الصلصة فوق السينابون الساخن واتركيه يبرد قليلاً قبل التقديم، يُمكن إضافة جوز أو لوز مفروم للحشوة أو الصلصة لزيادة النكهة والقرمشة.

قم بمشاركة المقال