فطائر قطنية خفيفة لذيذة ومشبعة بكوب دقيق واحد أحلى من بتاعة الافران وهتعملي كتير جداً
نشر:
قم بمشاركة المقال
الفطائر من أسهل وأخف الوجبات التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص فهي لذيذة ومشبعة وأيضا مفيدة في العادة يتم شراء المخبوزات والفطائر المختلفة من المحلات والمخابز ،لكن في ظل انتشار الأوبئة يفضل أن تكون مصنوعة في المنزل بطريقة مضمونة وبمكونات بسيطة وبتكلفة أقل حتى تكون في متناول أيدي الجميع لذلك من خلال موقعنا سوف نتعرف على طريقة عمل الفطائر بطعم رائع وشهي بعجينة قطنية هشة وخفيفة سوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.مكونات الفطائر القطنية الخفيفة
كوب من الدقيق.
كوب من الماء الدافئ.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
3 ملاعق كبيرة من الزيت.
ملعقة واحدة من البيكنج باودر.
حشو الفطائر:
كوب من الجبنة الرومي أو الجبنة الموتزريلا.
سمسم للتزيين.
طريقة عمل الفطائر القطنية الخفيفة
الخطوة الأولى: في البداية يتم إحضار وعاء مناسب وكبير ويضاف فيه الماء والخميرة والسكر ثم تقلب تلك المكونات جيدًا حتى نتأكد من ذوبان السكر تمامًا، ووفي وعاء آخر نضيف الدقيق والملح والبيكنج باودر ونخلطهم جيدًا حتى يتجانسوا.
الخطوة الثانية: ثم نضيف إلى الخليط الجاف الزيت ثم خليط الماء بالسكر والخميرة ونبدأ بالعجن جيدًا بشكل مستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة في نفس الوقت نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
الخطوة الثالثة: وبعد أن يتضاعف حجم العجينة نقوم بتقسيمها إلى عدة قطع متساوية، وفي كل قطعة من تلك القطع، يتم حشوها بالحشو المناسب لديك والمفضل نغلقها ويتم تشكيلها على شكل دائرة.
الخطوة الرابعة: كما يتم اتباع نفس الخطوات مع باقي كمية العجين حتى ننتهي من الكمية ونحصل على عدة دوائر بحجم مناسب، وفي صينية نضع طبقة من ورق الزبدة ثم نبدأ برص الفطائر التي تم تشكيلها.
الخطوة الخامسة: ثم نزين الوجه ببيضة مخفوقة مع لبن حليب، ويرش السمسم على وجه الفطائر ويمكن إضافة حبة البركة وذلك حسب الرغبة في الشكل المطلوب.
الخطوة السادسة: وندخل الفطائر الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لون الوجه إلى اللون الذهبي، وبعد ذلك تخرج من الفرن ويتم تناولها.
قم بمشاركة المقال
